Капустные котлеты – очень вкусный рецепт с манкой

Сегодня у меня для вас простой рецепт, как приготовить золотистые капустные котлеты. Это один из легчайших способов приготовления котлет из капусты, они получаются аппетитными, нежными и ароматными. Минимальное количество ингредиентов, немного манки и вскоре вся семья с удовольствием будет уплетать на ужин вкусное блюдо.

Все разновидности капусты, начиная от белокочанной и заканчивая брокколи очень полезны для человеческого организма. В этих продуктах содержится невероятно большое количество важных для правильной работы различных органов витаминов и микроэлементов. Однако, сырым такой овощ, конечно, есть не будешь, и приходится каждый раз находить новые рецепты его приготовления. Так что учимся готовить  разные капустные котлеты.

Ингредиенты:

  • Капуста свежая – 700 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Манная крупа – 3 ст. л.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Зелень укропа – пучок
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Масло растительное – 8 ст. л.

Приготовление:

Вилок капусты нашинкуем мелко ножом.

В кастрюле с кипящей водой провариваем нарезанную капусту 5-7 минут до мягкости. Затем ее перекладываем в дуршлаг и остуживаем, чтобы потом отжать руками лишнюю жидкость.

Тем временем мелко нарезаем луковицу и обжариваем ее в сковороде на сливочном масле до золотистости и мягкости.

Небольшими порциями отжимаем капусту до консистенции подходящей для формирования котлет.

Свежую или замороженную зелень укропа нарезаем мелко. Добавление зелени придаст аромат и аппетитный вид изделию. Если капуста у некоторых вызывает вздутие, то укроп смягчит это явление.

Теперь смешиваем все ингредиенты, солим и перчим. По своему вкусу можно добавлять любые приправы. Теперь всыпаем манку, перемешиваем, но учитываем, что фарш будет стоять 10 минут. За это время манка набухнет, и масса станет немного гуще.

Капустный фарш готов для формирования котлет. Можно раскалить сковороду с растительным маслом и выкладывать котлеты для обжаривания.

После переворачивания на другую сторону прикрываем сковороду крышкой и обжариваем изделия, чтобы внутри они хорошо пропеклись.

Котлеты получаются красивыми, хорошо держат форму.

Подавать их можно со сметаной, домашним томатным соусом или аджикой..

А как  приготовить котлеты из цветной капусты вы можете посмотреть на сайте Страна салатов. Там есть чудесный рецепт Котлет из цветной капусты с пшеном и сыром — вкусно и полезно!

Приглашайте семью за стол. Готовьте такие котлеты обязательно, они вам понравятся!

Оцените статью
Клуб поваров
Капустные котлеты – очень вкусный рецепт с манкой
Как приготовить аджику из сладкого перца на зиму без помидор