Как приготовить рыбные котлеты в томатном соусе? Загляните в мой рецепт, узнаете! Для рыбных котлет идеальным вариантом будет свежее мясо рыбы, но если такового нет, купите замороженную рыбку. Лучше всего подходит минтай или хек, но подойдет любая не жирная рыба без костей. Томатный соус я готовлю на основе свежих томатов, пропуская их через соковыжималку. Но в зимнее время можно заменить их на томатную пасту с водой или томатный сок консервированный.
Мы 
в Теlegram
Ингредиенты:
- Минтай 600 гр
- Лук репчатый 1-2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Булочка 1 шт
- Молоко 80-90 мл
- Помидор 500 гр
- Морковь 1 шт
- Растительное масло 50 мл
- Яйцо 1 шт
- Соль, перец черный по вкусу
- Специи по вкусу (прованские травы, карри, паприка)
Как приготовить рыбные котлеты:
Подготовьте продукты для котлет и соуса.
Разморозьте рыбу при комнатной температуре, очистите овощи. Отделите рыбное филе от кожи и костей. Лук и морковь измельчите. Булочку размочите в молоке. Часть лука обжарьте на растительном масле до готовности.
ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ: 👨🍳 Котлеты из кальмаров: готовим вкусное и полезное блюдо, богатое белком
В чашу измельчителя сложите рыбное филе, булочку, жареный лук, соль, яйцо, специи, один зубчик чеснока.
Из полученного фарша мокрыми руками сформируйте котлетки, панируйте их в сухарях или муке.
Обжарьте на растительном масле до появления красивой корочки. Морковь и вторую часть лука обжарьте на растительном масле. Помидоры пропустите через мясорубку или соковыжималку и добавьте к овощам, туда же отправьте зубчик чеснока, лавровый лист, соль. Протушите.
Готовые котлеты сложите в огнеупорную форму. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Залейте соусом томатным котлеты и отправьте в духовку на 15-20 минут.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Запеченные тефтели из горбуши с сыром и томатами
Теперь котлеты полностью приготовятся. Подавайте блюдо горячим! Смачного 👨🍳
