Торт «Черный принц» с кремом из сгущенного молока

Друзья, предлагаю вам рецепт очень вкусного и простого торта. Готовить торт "Черный принц" совсем не трудно, за пару часов у вас к чаю будет вкусный тортик. Я просто обожаю этот торт за все его шоколадные достоинства и для меня нет торта праздничнее этого. Рекомендую!

Такой шоколадный торт «Черный принц» несомненно поднимет настроение!  В приготовлении нет ничего сложного, даже начинающая хозяйка справится.

Ингредиенты:

Коржи:

  • 170 гр. Муки
  • 4 шт. Яиц
  • 260 гр. Сахара
  • 250 гр. Сметаны
  • 60 гр. Какао-порошка
  • 17 гр. Пищевой соды

Крем «Огонек»:

  • 250 гр. Сливочного масла
  • 420 гр. Сгущенки
  • 2 ч.л. Коньяка

Как готовить торт «Черный принц»:

Для начала нужно поставить варить сгущенку. Понадобится почти 1,5 банки, поэтому ставим две. Варить 2-2,5 часа, как сварится ее нужно остудить. Яйца взбить с сахаром, до полного его растворения. Муку просеять с какао. Сметану перемешать с содой. В яичную смесь вылить сметану, перемешать, высыпать муку с какао и еще раз перемешать.

Готовое тесто вылить в форму диаметром 20-22 см. и выпекать при температуре 200° 25-30 минут. Проверять готовность зубочисткой.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Классический торт «Прага» по ГОСТу — тот самый

Пока корж остывает займемся кремом. Масло взбить до пышной массы на высоких оборотах, добавить сгущенку, коньяк и взбивать на средних оборотах 25-30 мин. После нескольких минут взбивания вам покажется, что крем свернулся, не пугайтесь, продолжайте взбивать.

Остывший корж разрезать на три одинаковых части. Верхушку срежем и оставим для крошки.

Можно приступить к сборке. На корж выложить 2-3 ст.л. крема и разровнять его, накрыть коржом и т.д. Бока покрыть кремом. Сделать черновое выравнивание. Убрать торт на час в холодильник.

Когда крем застынет сделать финишное выравнивание и украсить крошкой.

С украшением не заморачивался т.к. пек  на вечер детям к чаю.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Шоколадный торт «Эстерхази» с фундуком

Приятного чаепития!

Оцените статью
Клуб поваров
Торт «Черный принц» с кремом из сгущенного молока
Рулет из говядины с черносливом в духовке — лучше блюда на праздник и не придумаешь