По желанию в зависимости от ваших вкусовых предпочтений вы можете использовать любой сыр или совсем не добавлять его в блюдо. Такая интересная паста тальятелле с баклажанами и перцем запросто может быть приготовлена и на праздничный ужин с друзьями.
Ингредиенты:
- Паста тальятелле 200 г
- Баклажаны 1 штука
- Болгарский перец 2 шт.
- Оливковое масло по вкусу
- Голландский сыр 120 г
- Соль 1/2 ст. л.
- Соевый соус 3 ч. л.
- Базилик 3 веточки
- Чеснок 3 зубчика
Как готовится паста тальятелле с баклажанами и перцем:
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан нарежьте тонкими пластинами, переложите в миску, щедро посолите и уберите в сторону на 20 минут. Затем промойте баклажан проточной водой.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Тушёные в соусе спагетти завернутые в котлеты
У сладких перцев удалите плодоножки и семена, нарежьте полосками. Сыр натрите на крупной тёрке.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. В миске тщательно смешайте оливковое масло (примерно 70-100 мл) с измельчённым чесноком. На сухой сковороде обжарьте ломтики баклажана и полоски перца до мягкости. Затем переложите овощи в миску и полейте чесночным маслом.
В кипящей подсоленной воде отварите гнёзда, следуя инструкции на упаковке.
В форму для запекания выложите варёные гнёзда, обернув каждое ломтиком баклажана.
Сверху выложите обжаренный сладкий перец и посыпьте тёртым сыром. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут до полного расплавления сыра. Подавайте, полив соевым соусом и украсив листиками базилика.
ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ: Гречневая лапша соба с курицей и овощами
Попробовав пасту с баклажанами и перцем, Вы вряд ли захотите впредь есть обычные макароны. При запекании в духовке макаронные гнёзда впитывают вкус и аромат жареных баклажанов, сладкого перца, чесночного масла и солоноватого сыра. Благодаря порционной подаче это блюдо можно запросто приготовить на праздничный стол.
Наслаждайтесь!!!
