Паста тальятелле с баклажанами и перцем в духовке

С любителями итальянской кухни делюсь интересным рецептом, как необычно готовится паста тальятелле с баклажанами и перцем. Без всякого сомнения, сваренные макаронные изделия – это прекрасный вариант гарнира. Однако если чуть-чуть постараться, это обычное блюдо можно сделать более вкусным и изысканным.

По желанию в зависимости от ваших вкусовых предпочтений вы можете использовать любой сыр или совсем не добавлять его в блюдо. Такая интересная паста тальятелле с баклажанами и перцем запросто может быть приготовлена и на праздничный ужин с друзьями.

Ингредиенты:

  • Паста тальятелле 200 г
  • Баклажаны 1 штука
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Оливковое масло по вкусу
  • Голландский сыр 120 г
  • Соль 1/2 ст. л.
  • Соевый соус 3 ч. л.
  • Базилик 3 веточки
  • Чеснок 3 зубчика

Как готовится паста тальятелле с баклажанами и перцем:

Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан нарежьте тонкими пластинами, переложите в миску, щедро посолите и уберите в сторону на 20 минут. Затем промойте баклажан проточной водой.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Тушёные в соусе спагетти завернутые в котлеты

  У сладких перцев удалите плодоножки и семена, нарежьте полосками. Сыр натрите на крупной тёрке.
  Чеснок очистите и пропустите через пресс. В миске тщательно смешайте оливковое масло (примерно 70-100 мл) с измельчённым чесноком. На сухой сковороде обжарьте ломтики баклажана и полоски перца до мягкости. Затем переложите овощи в миску и полейте чесночным маслом.
В кипящей подсоленной воде отварите гнёзда, следуя инструкции на упаковке.

В форму для запекания выложите варёные гнёзда, обернув каждое ломтиком баклажана.
Сверху выложите обжаренный сладкий перец и посыпьте тёртым сыром. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут до полного расплавления сыра. Подавайте, полив соевым соусом и украсив листиками базилика.
ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ: Гречневая лапша соба с курицей и овощами

Попробовав пасту с баклажанами и перцем, Вы вряд ли захотите впредь есть обычные макароны. При запекании в духовке макаронные гнёзда впитывают вкус и аромат жареных баклажанов, сладкого перца, чесночного масла и солоноватого сыра. Благодаря порционной подаче это блюдо можно запросто приготовить на праздничный стол.

Наслаждайтесь!!!

Оцените статью
Клуб поваров
Паста тальятелле с баклажанами и перцем в духовке
Скумбрия под шубой — салат, который не оставит равнодушных