Лепешки на кефире с сыром — вкусные, быстрые, воздушные и нежные

Именно такими словами можно охарактеризовать эти лепешки на кефире с сыром .Супер вкусный рецепт лепешек я узнал от коллеги по работе. Естественно, я решил повторить его у себя на кухне, благо все ингредиенты были под рукой. Результат превзошел мои ожидания.

Лепешки на кефире с сыром получились очень ароматными и вкусными. Хрустящая верхняя корочка, расслаивающаяся серединка с равномерно распределенным сыром и минимум хлопот. Это отличная альтернатива дрожжевому хлебу. Лепешки можно намазывать паштетами или подавать их вместо хлеба к супам или бульонам.

Ингредиенты:

  • яйцо, 1 шт;
  • мука, 320 г;
  •  кефир, 200 мл;
  •  соль, половина ч.л;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  •  растительное масло. 1 ст.л;
  •  твердый сыр, тертый по вкусу.

Как готовить лепешки на кефире с сыром :

Яйцо взбиваем и соединяем с теплым кефиром, солим. Просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем. В муку вливаем кефирную массу и растительное масло, вымешиваем тесто. Если тесто липнет к рукам, можно добавить чуть муки.

Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем тонкий пласт.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Кавказские лепёшки чуду с брынзой и зеленью

Присыпаем весь пласт тертым сыром, можно добавить рубленую зелень, перец и соль, если сыр не соленый.

Сворачиваем из пласта рулет и режем его на небольшие кусочки, который раскатываем скалкой, но не сильно.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Вкуснейшие лепешки по-ленивому : просто добавляю в тесто капусту с морковкой, перемешиваю и готовлю

Разогреваем растительное масло и обжариваем лепешки по паре минут с каждой стороны. Подавать можно, полив растопленным сливочным маслом – тогда они будут мягким. Если без масла – у лепешек будет приятная хрустящая корочка.

Приятного всем аппетита и вкусных лепешек!

Оцените статью
Клуб поваров
Лепешки на кефире с сыром — вкусные, быстрые, воздушные и нежные
Фаршированные перцы в сметанном соусе