Запеченные шляпки шампиньонов фаршированные курицей

Это грибное блюдо покоряет сразу, хоть каждый день подавайте такое на обед или ужин! Сегодня готовим фаршированные курицей шляпки шампиньонов запеченные в духовке, очень простое и вкусное блюдо.  Когда я приглашаю гостей, именно это блюдо становится для меня «палочкой-выручалочкой».

На столе грибочки выглядят солидно и аппетитно. Это вариант с добавлением отварной курицы. А сверху на грибах образуется румяная сырная корочка. Такие запечённые шляпки шампиньонов можно употреблять и горячими и как холодную закуску.

Ингредиенты:

  • Окорочок куриный отварной – 1 шт.
  • Шампиньоны крупные – 600 гр.
  • Сыр – 70 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Перец черный молотый – 1/2 ст. л.
  • Соль – 1/2 ст. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.

Как приготовить запечённые шляпки шампиньонов:

Шампиньоны моем, обсушиваем и удаляем у них ножку. Также срезаем бахрому вокруг ножки, она будет горчить.

Грибные ножки и лук измельчаем на мелкие кубики. Отваренное куриное мясо отделяем от кости и шкурки и также мелко рубим.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем лук обжариваться до золотистого цвета. Затем добавляем в сковороду измельченные грибы. После того как испарится жидкость из грибов, добавляем курицу. Выдавливаем чеснок, сметану, перемешиваем и тушим 1 минуту. В конце солим, перчим. Теперь начинка готова.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Шляпки шампиньонов слегка солим и перчим по вкусу.

Читайте ещё рецепт по теме: Жареные вешенки на сковороде с картошкой и луком

В каждую шляпку выкладываем начинку из курицы и ножек грибочков.

Натираем сыр на мелкую терку. Теперь нужно каждую шляпку грибочков посыпать аккуратно  сыром, чтобы сверху получилась шапочка..

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Подаем запечённые шляпки шампиньонов на стол в теплом виде. Но такие грибочки можно и кушать в холодном виде с любым соусом, который вы любите

Желаю вам вкусных грибочков и приятного аппетита!

Оцените статью
Клуб поваров
Запеченные шляпки шампиньонов фаршированные курицей
Шоколадный блинный торт с мешочками из ягод в креме