Для приготовления беляшей подойдет не только свиной фарш, но и куриный или вообще смешанный из говядины и свинины в равных пропорциях. Жарить беляши на молоке следует обязательно в достаточном количестве растительного масла и лучше, чтобы оно было без выраженного запаха.
Ингредиенты:
- Молоко — 0,5 стакана
- Мука — 150-200 грамм
- Соль — 1/2 чайных ложки (+ 1 щепотка в тесто)
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лук репчатый — 1 штука
- Сахар — 1 щепотка
- Дрожжи — 0,5 чайных ложки
- Масло растительное — 150 миллилитров
Как приготовить беляши на молоке:
Подготовьте ингредиенты.
В миску всыпьте соль, сахар, сухие дрожжи. Влейте теплое молоко.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Мои любимые «Дачные беляши». Старый проверенный рецепт ещё от бабушки
Добавьте муку. Замесите тесто.
Оставьте его на час в теплом месте, а когда оно поднимется, обомните его рукой.
К фаршу добавьте перекрученный на мясорубке репчатый лук, затем по вкусу соль и перец черный молотый. Очень хорошо его перемешайте.
Тесто разделите на равные по размеру кусочки.
Каждый немного придавите, выложите мясной фарш.
Сформируйте беляш, собрав все концы к центру и хорошо их скрепив. Затем придавите беляш.
В ковшике разогрейте растительное масло. Выложите подготовленные беляши.
Жарьте их на умеренном огне до красивой и румяной корочки со всех сторон.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Воздушные булочки с мясной начинкой — всё гениально просто
Готовые беляши выложите на блюдо и сразу же подайте к столу.
