Пирожное «Дуэт» с кокосовым кремом – обалденный десерт! Этим кокосовым кремом можно начинить даже кекс!
Ингредиенты:
Для белого коржа:
- 4 яйца;
- 120 гр сахара;
- 8 ст.л. холодной воды;
- 150 гр муки;
- 5 гр разрыхлителя (1/2 пакетика);
Для коржа с какао:
- 4 яйца;
- 120 гр сахара;
- 8 ст.л. холодной воды;
- 120 гр муки;
- 30 гр какао;
- 5 гр разрыхлителя (1/2 пакетика);
Кокосовый крем:
- 450 мл молока;
- 4 ст.л. манной крупы;
- 200 гр сахара;
- 200 гр сливочного масла;
- ванильная эссенция;
- 150 гр кокоса.
Для сиропа:
- 250 мл молока;
- ром.
Для декора:
- 1 ст.л. сахарной пудры с ароматом ванили.
Приготовление:
Белого коржа:
Взбейте яичные белки. Добавьте сахар, желтки разбавленные небольшим количеством воды, и в самом конце просеянную муку с разрыхлителем. Постелите в форму для выпекания, размером 25 х 35 см пергаментную бумагу.
Выпекайте корж при температуре 170 градусов, около 25-30 минут. Степень готовности коржа определите с помощью обычной зубочистки.
Корж с какао:
Взбейте яичные белки и сахаром, продолжая мешать пока сахар полностью не растворится. Добавьте желтки разбавленные холодной водой, и в самом конце просеянную муку с разрыхлителем и какао. Выпекайте корж при температуре 170 градусов, около 25-30 минут.
Не пропустите ещё интересный рецепт: Торт «Маковая девочка» с кремом и клюквенным джемом
Кокосового крема:
Вскипятите молоко, добавьте в него манную крупу, непрерывно мешая, чтобы не образовались комочки.
Продолжая мешать положите сливочное масло.
Снимите с огня и добавьте ванильную эссенцию и кокос. Накройте крем фольгой и остудите. Теплым кремом смажьте оба коржа.
Оформление торта: корж с какао + кокосовый крем + белый корж + декор. По желанию пропитайте коржи теплым молоком с ромом или сиропом из воды с сахаром и ванили. Сироп можно отварить а можно оставить сырым.
Пирожное Дуэт разрежьте острым ножом.
Читайте ещё рецепт по теме: Маковый торт с вишней и творожным кремом
Такое пирожное Дуэт готовится очень быстро, а подавать его можно с чашкой горячего молока или чая. Готовьте с любовью не забудьте поделиться интересным рецептом с подругами в соц. сетях!
