Цей дріжджовий пиріг на кефірі з сосисками прекрасний тим, що тісто за цим рецептом виходить повітряним і дуже смачним. При цьому ви можете з легкістю комбінувати пиріг з абсолютно будь-якою начинкою на свій смак.
Ми 
в Теlegram
Інгредієнти:
- Сосиски 7 шт
- Кефір 125 мл
- Борошно 450 гр
- Вершкове масло 50 гр (розтоплене)
- Сіль 1 чайна ложка
- Цукор 1Ст. ложка
- Рослинна олія 30 мл
- Дріжджі сухі 8 гр
Як приготувати дріжджовий пиріг на кефірі з сосисками:
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
З’єднайте теплу воду, цукор і дріжджі. Залиште на 10 хвилин. Додайте кефір, сіль, рослинне та розтоплене вершкове масло. Перемішайте і частинами додайте борошно.
ЩЕ ПИРІГ: ❤ Болгарський пиріг із бринзою «Тутманік»
Замісіть дріжджове тісто. Вимішувати тісто руками слід хвилин 5-7 хвилин, за допомогою кухонної машини та насадки-гак — хвилини 3. Змастіть руки рослинною олією, зберіть готове тісто в кулю, накрийте миску рушником і залиште в теплому місці для підйому приблизно на годину.
Тим часом підготуйте начинку. У мене сосиски, розріжте кожну навпіл.
Через деякий час тісто має збільшитися майже вдвічі.
Обімніть тісто без додаткового борошна і розділіть на 14 або 16 частин — кількість має бути рівною сосискам. Скачайте зі шматочків тіста кульки.
З кожної кульки тіста сформуйте коржик, я качалку не використовувала, просто розминала руками, тісто слухняне і приємне в роботі. Помістіть всередину сосиску і защипніть краї тіста, щоб начинка опинилася всередині. Виходять ось такі пиріжечки.
Викладіть заготовки швом донизу, у змащену олією круглу форму (діаметром 22-24 см.), імітуючи квітку як на фото.
Змастіть верх жовтком і випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 35-40 хвилин.
Готовий пиріг дістаньте з форми і дайте йому охолонути.
Дріжджовий пиріг на кефірі готовий.
ЩЕ ПИРІГ: ❤ Відривний пиріг з куркою
Гарного вам пирога і приємного апетиту! 💙💛
