Салат с яичными блинчиками ,курицей и грибами

Если вы любите необычные , но вкусные салаты, то я готов с вами поделиться ещё одним. Салат с яичными блинчиками, курицей и грибами на вид очень простой, но на вкус ему нет равных.

Салат с яичными блинчиками, курицей и грибами  понравился мне с первой нашей встречи . Это было в гостях, и салат произвел на меня неописуемое впечатление. С того момента я вооружился рецептом салата с яичными блинчиками и курицей. И теперь я уже впечатляю своих гостей этим необычным блюдом. Делюсь.

 Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Грибы – 300-400 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Майонез – для заправки
  • Соль – по вкусу
  • Оливковое масло – для жарки

Приготовление:

Куриное филе промываю в чистой воде и перекладываю в кастрюльку с водой. Солю воду. Варю курицу на небольшом огне до готовности. Охлажденное куриное филе нарезаю средним кубиком.

Совет: готовое филе лучше остужать в бульоне, так оно будет более сочным.

Лук очищаю и нарезаю кубиком, а морковь натираю на крупной терке. На раскалённую сковороду с небольшим количеством оливкового масла отправляю лук. Когда лук обжарится добавляю к нему морковь. Обжариваю пассеровку до готовности и убираю с огня, пересыпая ее в чистую тарелку.

Грибы очень тщательно мою и нарезаю пластинками. Разогреваю отдельную сковороду с оливковым маслом и отправляю в нее измельченные шампиньоны.

Уже к готовым грибам добавляю пассеровку и соль, все хорошо перемешиваю и держу на огне пару минут.

Не пропустите ещё новый рецепт : Салат с ананасами и маринованными грибами на праздничный стол

Яйца вбиваю в пиалу и добавляю к ним соль, черный молотый перец. При помощи вилки все хорошо перемешиваю. При желании можете добавить в яйца немного молока.

На раскаленную и смазанную маслом блинную сковороду наливаю взбитые яйца, и жарю тонкие яичные блины.

Когда яичный блин подрумянится переворачиваю его на другую сторону, а готовые сворачиваю трубочкой. Из двух яиц у меня получается три таких блинчика. Блины из яиц нарезаю соломкой.

Соединяю в удобной емкости шампиньоны, филе и яичные блинчики.

Заправляю салат майонезом.

Салат с яичными блинами ,курицей, грибами готов! Оформляю подачу. Можно ее сделать порционной или подать в общем салатнике.

Вам понравится ещё рецепт: Салат «Я люблю тебя осень» — получается изумительно вкусным!

Для декора салат с яичными блинчиками, курицей и грибами можно украсить зеленью петрушки.

Приятного вам аппетита!

Оцените статью
Клуб поваров
Салат с яичными блинчиками ,курицей и грибами
Суп из курицы, который едят все и добавки просят