Скумбрия запеченная в духовке с луком и помидорами

Просто все нарежь, сложи в форму и запеки! Скумбрия запеченная в духовке с помидорами и луком - блюдо, на приготовление которого у вас уйдет совсем немного времени, причем основная его часть - это запекание. Рыба, запеченная таким способом, очень эффектно выглядит, ее можно готовить не только как ежедневное блюдо, но и подать в качестве праздничного.

Берите на вооружение этот рецепт. Здесь нужно нарезать все ингредиенты, красиво уложить в форму, а всё остальное сделает ваша духовка! Скумбрия запеченная в духовке очень вкусная получается, сочная. Главное не передержать в духовке, иначе станет сухой. Я запекал таким же способом ставриду, тоже очень вкусно. Скумбрия — рыба жирная, поэтому дополнительного масла не требуется, овощи также дадут много сока. На гарнир можно подать картошку, рис или просто овощной салат.

Ингредиенты:

  • скумбрия-3 шт(чем крупнее, тем лучше, мелкую не стоит брать)
  • лук репчатый-2 шт
  • помидоры-3 шт
  • лук и помидоры выбирать размером с рыбу, чтобы красиво смотрелось при укладке рыбы в форму
  • соль(я использую морскую со специями)

Для маринования рыбы:

  • оливковое масло
  • чеснок
  • специи по желанию(я кладу немного прованских травок)и черный, молотый перец
  • сок половины лимона
  • соль

Как готовится скумбрия запеченная в духовке:

Скумбрию помыть и  очистить.

Отрезать головы и нарезать на кусочки около 1,5-2 см.

Лук нарезать кольцами, но не рассоединять.

Помидоры нарезать тонкими кружками, я сделал это при помощи тёрки бернер.

Для соуса  соединить все ингредиенты и размешать

Каждый кусочек рыбы желательно посолить, затем уложить аккуратно в форму(в том же порядке, в котором она нарезалась) .Между каждым кусочком вложить помидор и лук.

Кисточкой обильно смазать рыбу или полить соусом

Выпекать в нагретой духовке, около 190-200 гр около 30-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Готовлю обычную скумбрию оригинальным способом

Рыбка получилась очень сочная и вкусная.

Наслаждайтесь  праздничным ужином! Берегите себя и своих близких!

Оцените статью
Клуб поваров
Скумбрия запеченная в духовке с луком и помидорами
Молдавские пирожки с капустой из постного теста