Рулет из куриного окорочка с орехами и чесноком

Фантастическое по красоте блюдо! Кроме того, рулет из куриного окорочка с орехами и чесноком, приготовлен на пару, значит это диетический вариант. Нет обжарки, нет лишнего масла, и при этом – одни достоинства!

Этот рулет из куриного окорочка , получается действительно очень сытными благодаря начинке. Орехи прекрасно сочетаются с  чесноком  Приготовьте это блюдо к ближайшему празднику и вы не пожалеете. Фаршированный окорочок выглядит подобно рулету. И нарезать его на ломтики можно аналогично.

Ингредиенты:

  • Куриный окорочок — 500 г, большой
  • Орехи грецкие — 4 шт.
  • Мясо куриное — 100 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Специи для курицы – 1 ч.л.
  • Перец черный свежемолотый – 1/3 ч.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.

Приготовление:

Окорочок промываем и обсушиваем. Если видим ненужную волосинку, удаляем любым кухонным инструментом. Мясо нарезаем на небольшие ломтики.

Окорочок подрезаем изнутри и раскладываем, удалив косточку. Как вы уже поняли по главной фотографии, шкурка и та часть мяса, что к ней прилегает, должны по возможности остаться целыми для сворачивания их в виде рулета.

Читайте ещё рецепт по теме: Куриные рулетики на сковороде с сыром и зеленью

Отбиваем молоточком окорочок, разложенный «на лопатки», то есть шкуркой вниз. С одного края, который будет завернут внутрь рулета, раскладываем кусочки мяса. Потом посыпаем солью, черным свежемолотым перцем и специями для курицы. Ядра грецких орехов измельчаем ножом. Зубчики чеснока очищаем и измельчаем тоже. Рассыпаем чеснок и орехи поверх мяса.

Сворачиваем шкурку окорочка вместе с мясом, чесноком, орехами и специями в рулет как можно более плотно. Чтобы рулет был плотным, обматываем в несколько раз полученный рулет толстой нитью. Выкладываем на 2 слоя фольги, отрезанного без строгой экономии.

Фольгу заворачиваем, плотно закручиваем концы. Кладем в форму мультиварки для приготовления на пару. Готовим в режиме «на пару» в течении не менее 1 часа (не забываем налить воду в чашу!).

Достаем рулет из мультиварки, остужаем в комнате час-полтора, затем – в холодильнике 2 часа. Наконец, достаем его из холодильника, убираем фольгу, снимаем нитки и разрезаем этот великолепный  рулет из куриного окорочка на ломтики. Выкладываем эти аппетитные ломтики на блюдо, украшаем зеленью и подаем на стол.

Не пропустите ещё рецепт по теме: Мясной рулет из фарша в беконе — вкусный и красивый

Желаю вам крепкого здоровья, приятного аппетита, и желания заходить на мой сайт за новинками. И даже не только за новинками, а просто так. Полистать рецепты, посмотреть фотографии. Может, новые идеи появятся, чтобы порадовать своих любимых.

Оцените статью
Клуб поваров
Рулет из куриного окорочка с орехами и чесноком
Картофельный суп с курицей и галушками