Греческий пирог с кабачками и сыром

Сегодня я вам предлагаю испечь очень вкусный греческий пирог с кабачками и сыром от которого просто невозможно оторваться. Рецепт достаточно прост и легок в приготовлении. Пирог получается с влажным мякишем, с ненавязчивым вкусом кабачка  и великолепным сырным ароматом. Вкусен, как в теплом, так и в холодном виде. Просто объедение!

Сейчас самый сезон кабачков, как правило, очень многие хозяйки не знают куда их пристроить если урожай удался на славу. Так что мой вкуснейший и простой  греческий пирог с кабачками и сыром будет весьма кстати. Можно подавать его к утреннему чаю, в качестве перекуса в течение дня, использовать как альтернативу хлебу при подаче горячих блюд или просто взять этот пирог с собой на природу.

Ингредиенты:

  • 500 гр. цуккини  или кабачков
  • 1 маленькая луковица
  • 100-120 гр. твердого или полутвердого сыра (лучше с ярко выраженным вкусом)
  • 3 яйца
  • 50 мл. оливкового масла
  • 140 гр. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • зелень по вкусу
  • 1 ч.л. соли (без горки)

Как приготовить греческий пирог с кабачками и сыром:

Луковицу натереть на крупной терке. Кабачок натрите на крупной терке, добавьте щепотку соли и перемешайте. Оставьте на 5 минут, чтобы он пустил сок. Сыр натереть на мелкой терке. Муку просеять с разрыхлителем, добавить  соль и зелень, перемешать. Яйца взбить миксером до пышности несколько минут, влить оливковое масло и взбить еще около минуты. К овощам добавить яичную смесь, перемешать. Затем всыпать мучную смесь и натертый сыр, вымешать.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Слойки со шпинатом и сыром выглядят простыми, но вкус отменный

Выложить тесто в смазанную маслом форму  и разровнять. Выпекать в духовке разогретой до 180 градусов примерно 35 минут.


Готовому заливному пирогу с кабачком дайте немного остыть в форме, затем нарежьте его на порции и подавайте к столу.


Когда пирог остынет, то немного осядет — это нормально)))

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Кабачки + картошка = необыкновенные жареные пирожки

Такой пирог можно кушать ещё теплым! Он очень ароматный и вкусный!


Приятного вам аппетита!

Оцените статью
Клуб поваров
Греческий пирог с кабачками и сыром
Тающее во рту куриное филе в сливочном соусе