Котлеты из кальмаров мягкие, нежные и сочные. Здесь сгодится и обрезь кальмара, которая стоит дешевле целых тушек. Люди, придерживающиеся определенной диеты, могут употреблять такие котлеты из кальмаров .Они не только не навредят диете, но и будут способствовать быстрому снижению веса. Для приготовления потребуется небольшое количество ингредиентов, и совсем немного сил и времени.
Клуб Поваров
в Телеграм
Ингредиенты:
- Кальмар мясо – 300 г
- Яйцо (желток) – 1 шт
- Хлеб белый – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Мука – 2 столовых ложки
- Соль – щепотка
- Масло растительное – для жарки
Как приготовить котлеты из кальмаров:
Подготовить все необходимое. Здесь используется обрезь кальмаров. Если у вас целые тушки, их следует залить кипятком и очистить от пленок и внутренностей.
В чашу измельчителя поместить белый хлеб и кусочки луковицы. Прокрутить до мелкой крошки.
ЕЩЁ РЕЦЕПТИК: 👨🍳 А вы готовили рыбные ленивые голубцы?
Выложить произвольно нарезанное мясо кальмара и яичный желток, посолить.
Измельчить в однородный фарш. Также можно пропустить все ингредиенты через мясорубку. Убрать на полчаса в холодильник, масса уплотнится.
Мокрыми руками взять столовую ложку фарша из кальмара, сформировать котлету в виде шайбы, можно сделать и традиционную котлетную форму.
. Выложить котлеты из кальмара на разогретую с растительным маслом сковородку и жарить на небольшом огне по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: 👨🍳 Запеченные тефтели из горбуши с сыром и томатами
Затем влить воду, чтобы она покрыла дно, закрыть крышкой и потушить 5-7 минут. Котлеты из кальмара готовы.
Вам понравились котлеты из кальмара? Поделитесь рецептом с друзьями и комментариями! Внизу есть кнопочки социальных сетей)👨🍳
