Сьогодні у мене черговий рецепт для любителів гарбуза. Готуємо гарбузовий торт з апельсином та корицею зі сметанним кремом. Такий ароматний, зігріваючий. Смаку гарбуза взагалі не відчувається, зате є вся користь сонячного овоча. Час приготування: 30 хвилин, час на просочення: 6 годин. Раджу всім любителям просочених соковитих тортів!
Ми 
в Теlegram
Інгредієнти:
- Яйце — 2 шт
- Цукор — 200 г
- Рослинна олія — 100 г
- Гарбуз (тертий) — 170 г
- Апельсин — 1 шт
- Борошно — 170 г
- Кориця — 1/2 чайна ложка
- Розпушувач тіста — 1 чайна ложка
Як готується гарбузовий торт з апельсином та корицею :
Підготувати все необхідне.
Гарбуз очистити від шкіри та насіння, нарізати довільно і скласти в чашу кухонного подрібнювача. Гострим ножем зрізати помаранчеву частину апельсинової цедри.
Прокрутити до якомога кращого подрібнення. Отриману стружку добре віджати руками. Вага вказана вже у віджатому вигляді.
ЩЕ ТОРТ: 👨🍳 Бісквітний торт з ананасами та з сирним кремом
У миску помістити яйця і цукор. Збити до розчинення крупинок. Влити олію рослинну.
Просіяти борошно, корицю, розпушувач.
Змішати на малих обертах. Викласти віджату м’якоть гарбуза.
Перемішати ложкою або лопаткою і розподілити по деку, розмір 30х40 см. Тут використовується антипригарний килимок, змащувати його не потрібно.
Випікати в духовці на 170 ℃ 15-17 хвилин. Перевірити шпажкою, всередині не повинно залишитися непропеченого тіста.
Якщо хочете робити прямокутний торт, просто розрізати на 3 частини. Для круглого вирізати заготовки діаметром 17 см. Два коржі будуть цільні, а третій із двох половинок.
Для крему збити сметану з цукром. Щоб торт просочився краще і був вологим, рекомендую брати не надто жирну сметану, ми використовуємо 20%. Промазати коржі, складаючи їх один на одного.
Гарбузовий торт залишити просочитися в холодильнику на 6-8 годин. Обрізки підсушити в духовці, що остигає, і подрібнити на крихту.
Обсипати верх і боковинки.
ЩЕ ТОРТ: 👨🍳 Маковий торт з вишнею та сирним кремом
Гарбузовий торт готовий. Смачного вам торта та гарного настрою в колі родини! 👨🍳
