Казалось бы, обычные котлеты, но вкус совершенно новый, а благодаря крабовым палочкам они получаются сочными. Только используйте их хорошего качества. Действительно вкусно, моя рекомендация к приготовлению!
Ингредиенты:
- 300-350 г куриного фарша
- 200 г крабовых палочек
- 1 средняя луковица
- 1-1,5 ст. ложки рубленой зелени
- 2-3 щепотки порошкового чеснока (по желанию)
- 30-35 г овсяных хлопьев (3-4 ломтика белого хлеба)
- 1 ч. ложка приправы к курице (или свои любимые специи)
- 130-160 мл молока
- соль, перец (смесь перцев)
- 4-5 ст. ложек панировочных сухарей
- 3 ст. ложки растительного масла
Как готовить котлеты:
Прокрутив мясо, добавляем в него крабовые палочки, которые натираем на крупной терке. Еще — рубленую зелень, овсяные хлопья, мелко шинкованный лук, приправы, чеснок. Начинаем вымешивать руками фарш – он получается очень густой. Подливаем молоко (не всё, частями), пока фарш станет нужной консистенции.
И напоследок отбиваем его 20-25 раз. Формуем котлеты нужного нам размера.
ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Экономные котлеты с сюрпризом готовлю чаще обычных
Панируем их в сухарях.
Максимально разогреваем масло в сковороде на средне-сильном огне, кладем изделия. Когда через 2-3 минуты подрумянится низ котлет – переворачиваем.
А еще через минуту-полторы снижаем огонь до слабого и оставляем на нем котлетки дойти на 4-5 минут.
ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Пожарские котлеты из куриного фарша — рецепт, который получится у всех
Всем добра и вкусных котлет!
