Торт «Галактика» состоит из темных и белых коржей, пропитанных необычным нежным наполнителем из заварного крема и творога. Тортик получается очень вкусный, мягкий и нежный. Если вы хотите приготовить красивый праздничный торт с невероятным вкусом, это — идеальный вариант. Необычные, пышные коржи и нежнейший крем приведут в восторг всех ваших гостей.
Ингредиенты:
- белки, 6 шт;
- сахар, 200 г;
- крахмал, 150 г;
- мука, 40 г;
- разрыхлитель, 1 ч.л;
- уксус 9%, 1 ст.л.
Для темных коржей:
- яйца, 6 шт;
- сахар, 170 г;
- мука, 150 г;
- разрыхлитель, 1 ч.л;
- какао, 3 ст.л.
Для крема возьмите:
- творог жирный, 1 кг;
- сахар, 200 г;
- желтки, 6 шт;
- ванильный сахар, 10 г;
- масло сливочное, 200 г;
- молоко, 120 г;
- крахмал, 3 ст.л.
Как приготовить торт «Галактика»:
Для белого теста белки взбить в крепкую пену, понемногу добавляя сахар, добавить крахмал, муку, разрыхлитель, уксус и аккуратно перемешать.
Для темного теста разделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену добавляя сахар, ввести желтки и взбить в пышную массу.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Маковый торт с ванильным кремом – невероятное сочетание
После добавить муку, разрыхлитель, какао и аккуратно перемешать.
У нас готовое тесто для двух разных бисквитов.
В смазанную форму с пергаментной бумагой выкладывать ложкой поочередно темное и белое тесто .
Сверху тесто легка перемешать, чтобы получить разводы.
Выпекать при 180 гр. 45 минут. Остудить и разрезать на три части.
Для крема в творог пропущенный два раза через мясорубку добавить сахар, яичные желтки, ванильный сахар, масло сливочное и хорошо перемешать. На маленьком огне нагревать до закипания, постоянно помешивая.
Смешать молоко, крахмал и добавить в творожную массу. Варить на маленьком огне постоянно помешивая до загустения. Слегка остудить.
Теплым кремом смазать коржи.
Украсить по желанию растопленным черным и белым шоколадом. Сверху зубочисткой нарисовать зигзаги.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Шоколадный торт «Йогурт» с муссом из йогурта и сливок – очень вкусный и красивый
Оставить на 4 часа при комнатной температуре, после отправляем в холодильник.
Дегустируем торт и наслаждаемся этой красотой. Торт просто супер!
