Фантастический торт «Галактика» с необыкновенным творожным кремом

Воздушный бисквитный торт "Галактика" с необыкновенным творожным кремом получается настолько нежным и вкусным, что оторваться от него просто невозможно. Если вы испечете его один раз, он станет вашим любимчиком навсегда.

Торт «Галактика» состоит из темных и белых коржей, пропитанных необычным нежным наполнителем из заварного крема и творога. Тортик получается очень вкусный, мягкий и нежный. Если вы хотите приготовить красивый праздничный торт с невероятным вкусом, это — идеальный вариант. Необычные, пышные коржи и нежнейший крем приведут в восторг всех ваших гостей.

Ингредиенты:

  • белки, 6 шт;
  • сахар, 200 г;
  • крахмал, 150 г;
  • мука, 40 г;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  • уксус 9%, 1 ст.л.

Для темных коржей:

  •  яйца, 6 шт;
  • сахар, 170 г;
  • мука, 150 г;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  • какао, 3 ст.л.

Для крема возьмите:

  •  творог жирный, 1 кг;
  • сахар, 200 г;
  • желтки, 6 шт;
  • ванильный сахар, 10 г;
  • масло сливочное, 200 г;
  • молоко, 120 г;
  • крахмал, 3 ст.л.

Как приготовить торт «Галактика»:

Для белого теста белки взбить в крепкую пену, понемногу добавляя сахар, добавить крахмал, муку, разрыхлитель, уксус и аккуратно перемешать.

Для темного теста разделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену добавляя сахар, ввести желтки и взбить в пышную массу.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Маковый торт с ванильным кремом – невероятное сочетание

После добавить муку, разрыхлитель, какао и аккуратно перемешать.

У нас готовое тесто для двух разных бисквитов.

В смазанную форму с пергаментной бумагой выкладывать ложкой поочередно темное и белое тесто .

Сверху тесто легка перемешать, чтобы получить разводы.

Выпекать при 180 гр. 45 минут. Остудить и разрезать на три части.

 


Для крема в творог пропущенный два раза через мясорубку добавить сахар, яичные желтки, ванильный сахар, масло сливочное и хорошо перемешать. На маленьком огне нагревать до закипания, постоянно помешивая.

Смешать молоко, крахмал и добавить в творожную массу. Варить на маленьком огне постоянно помешивая до загустения. Слегка остудить.

Теплым кремом смазать коржи.

Украсить по желанию растопленным черным и белым шоколадом. Сверху зубочисткой нарисовать  зигзаги.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Шоколадный торт «Йогурт» с муссом из йогурта и сливок – очень вкусный и красивый

Оставить на 4 часа при комнатной температуре, после отправляем в холодильник.

Дегустируем торт и наслаждаемся этой красотой. Торт просто супер!

Оцените статью
Клуб поваров
Фантастический торт «Галактика» с необыкновенным творожным кремом
Клубничный торт «Красная шапочка» — нежный и воздушный, со вкусом пломбира