Печенье на кефире с яблочной начинкой такое вкусное, что все просят рецепт

Вчера баловал своих родных домашней вкуснятиной. Испёк такое вкусное печенье на кефире с яблочной начинкой, что к вечеру не осталось ни кусочка. Ну ещё бы, ведь такая сладкая выпечка на кефире с карамелизированными яблоками понравится всем. Всего полчаса, и на столе красуется гора мягких печенюшек. Сохраняйте и пробуйте сами!

Печенье на кефире с яблочной начинкой получается мягким и ароматным. Из данного количества вышло 15 шт. Рецепт очень простой , с ним справится даже начинающая хозяйка. Тесто получается мягким, но не крошится, долго остается свежим. В качестве начинки можно брать не только яблоки, но и другие сладкие начинки.

Ингредиенты:

Тесто:

  • яйцо 1 шт.
  • кефир 120 мл
  • масло сливочное 100 г.
  • мука 250 г.
  • соль щепотка
  • разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • сахар 40 г.

Начинка:

  • яблоки 300 г.
  • сахар 40 г.
  • масло сливочное 20 г.
  • яйцо (желток) для смазывания

Как готовить печенье на кефире с яблочной начинкой:

Подготовить все необходимое. Вместо свежих яблок можно использовать готовое яблочное пюре или джем.

В миску всыпать муку, выложить кусочки холодного сливочного масла. Перетереть руками в крошку. Разбить яйцо, вылить кефир, всыпать сахар и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Переложить в пакет и убрать в холодильник на полчаса.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Тёртый пирог с черникой — готовится быстро и просто

Для начинки яблоки очистить и натереть на свекольной терке. Выложить в сковороду вместе со сливочным маслом. Протушить 5-7 минут до мягкости и выпаривания жидкости. Если яблоки сочные, возможно, времени понадобится больше. Всыпать сахар, смешать. Переложить в миску и дать остыть.

Тесто разделить на две части. Раскатать в пласт 3-4 мм толщиной. Распределить половину яблочной начинки.

Свернуть в рулет.

Получится две заготовки. Нарезать на фрагменты шириной 4-5 см.

Переложить на противень и смазать желтком.

Выпекать в духовом шкафу на 170 градусах 20-25 минут.

Печенье на кефире готово. Немножко сахарной пудры сверху для красоты и всё!  Видите сами, какая красота получилась.

ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ: Творожное печенье: простой рецепт выпечки в духовке

Приятного чаепития!

Оцените статью
Клуб поваров
Печенье на кефире с яблочной начинкой такое вкусное, что все просят рецепт
Глазированные ребрышки в медово-соевом соусе