Пирог с творогом «Полный восторг»

Хочу предложить вам испечь замечательный пирог с творогом. Рецепт теста в этом пироге очень простой и при этом всегда удачный. Сегодня у меня начинка творожная, многими любимая. Можно использовать любую на ваш вкус. Так что если планируете порадовать своих близких вкусняшкой и не потратить много времени. Это именно тот рецепт , который вам нужен.

Ведь испечь такой пирог с творогом проще простого. Советую взять  себе рецепт на заметку.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко -150 мл.
  • Сливочное масло -100гр.
  • Яйцо -3 шт.
  • Сахар -4ст.л.
  • Соль -1/3ч.л.
  • Мука -450-500гр.
  • Сухие дрожжи -8гр.

Для начинки:

  • Творог -500 гр.
  • Желток -1шт.
  • Сахар -2 ст.л.
  • Ванильный сахар -1пачка
  • Изюм -50гр.

Приготовление:

Растопим 100 грамм сливочного масла, В миску кладем 4 ст.л. сахара, кладем половину ч.л. соли, вливаем 150 мл. теплого молока, сливочное масло, разбиваем 3 яйца и перемешиваем.

Отмерим 450 грамм муки и просеем. Теперь к муке добавим сухие быстродействующие дрожжи 1 пачку. Хорошо смешаем с мукой. Теперь муку с дрожжами, постепенно добавляем к молоку с яйцами и маслом. Замешиваем тесто. Возможно Вам понадобится немного больше муки, все зависит от размера яиц и муки. Мне сегодня больше не потребовалось. Тесто должно получится мягким, эластичным и при этом не должно липнуть к рукам.

Кладем тесто в миску и убираем в теплое место для подъема на 1 час, через час тесто обминаем и убираем еще на 40 -50 минут. Я ставлю тесто в духовку и устанавливаю температуру 40 градусов.

За это время приготовим начинку. Отмерим 250 грамм творога, добавляем 1 желток, добавляем сахар по вкусу, я люблю не сильно сладко поэтому добавляю 2 ст.л., добавляем 1 пачку ванильного сахара и перемешиваем. Я пробиваю блендером, это не обязательно.

Подошедшее тесто кладем на стол обминаем и делим на части не большого размера. У меня получается 22 части весом 50 грамм. Делаем колобочки. Форму смазываем сливочным маслом. У меня диаметр формы 26 см. Берем один колобочек раскатываем небольшую лепешку, кладем 1 ч.л. начинки, по бокам прищипываем.

Все тоже самое проделываем с остальными колобками. И кладем в форму. Сверху посыпаем промытым и обсушенным изюмом 50 грамм, по желанию изюм можно добавить к творогу. Оставим на минут 15 пирогу немного подняться. Теперь смазываем пирог яйцом.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог извлекаем из формы, дадим ему остыть и подаем к столу с чаем. Мягкий, нежный, и очень вкусный.Оригинал.

Всем приятного аппетита  вкусного пирога!

Оцените статью
Клуб поваров
Пирог с творогом «Полный восторг»
Домашний кетчуп с чесноком и перцем на зиму