Салат с куриными сердечками и яичными блинчиками

Этот оригинальный .но очень вкусный, сытный и недорогой салат с куриными сердечками и яичными блинчиками можно приготовить и к семейному обеду, и на праздничный стол. Салат получается достаточно интересный на внешний вид и несмотря на небольшое количество продуктов, еще и довольно питательным.

Мы в Теlegram

Ингредиенты:

Куриные сердечки — 500 г
Лук репчатый — 140 г (1 шт.)
Яйца — 3 шт.
Майонез — 2 ст. ложки
Петрушка свежая — 3-4 веточки
Лавровый лист — 2-3 шт.
Перец душистый горошком — 4-6 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. ложки

Как приготовить салат с куриными сердечками :

Подготовьте все ингредиенты. Куриные сердечки разморозьте при необходимости. Репчатый лук очистите.

Сердечки промойте, срежьте лишний жир и сосуды. Переложите куриные сердечки в кастрюлю, залейте 0,5 л питьевой воды, добавьте лавровый лист, душистый перец и соль. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите сердечки 25 минут, до мягкости. Отваренные куриные сердечки достаньте из бульона и остудите.

Одно яйцо разбейте в чашку и перемешайте вилкой. Немного посолите. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и влейте подготовленное яйцо. Жарьте блинчик на среднем огне 1 минуту Переверните яичный блинчик на другую сторону и жарьте ещё 1 минуту.

ЕЩЁ САЛАТ: 👨‍🍳 Салат из куриной печени — чем проще, тем вкуснее

Таким же образом приготовьте ещё два яичных блина из оставшихся яиц. Полностью остудите блинчики. Нарежьте яичные блинчики полосками.

Репчатый лук нарежьте полукольцами или четвертинками колец. Обжарьте лук на растительном масле 4-5 минут на среднем огне, затем снимите с огня и остудите. Зелень петрушки промойте, стряхните и мелко порубите ножом.

Остывшие куриные сердечки нарежьте кружочками.

Соедините в глубокой миске куриные сердечки, яичные блинчики, жареный лук и нарезанную петрушку.

Перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите. Добавьте майонез и ещё раз перемешайте.

Разложите салат по порционным тарелкам или пиалам и украсьте свежей петрушкой. Салат с куриными сердечками, луком и яичными блинчиками готов к подаче.