Куриные рулетики с начинкой занимают в домашних рецептах одно из первых мест. Готовятся они просто и подходят для праздничного или ежедневного меню. Куриные рулетики с сыром и зеленью — это уникальное соотношение вкуса и аромата и замечательное угощение для всей семьи.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 250 г
- Твердый сыр — 100-150 г
- Куриный бульон — 250 мл
- Сметана — 2 ст. л.
- Пшеничная мука — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 20 г
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
- Зелень — 0,5 пуч.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе моем и даем обсохнуть. Нарезаем каждую половинку на 3-4 части и отбиваем с двух сторон через пищевую пленку, солим и перчим.
Моем и измельчаем зелень, сыр нарезаем пластинками. Отбивные посыпаем зеленью и выкладываем сыр.
Свернуть куриное филе в небольшой рулетик, подворачивая края во внутрь, чтобы при термической обработке сыр не вытекал на сковороду. Каждый кусочек посолить и поперчить .
Читать ещё по теме: Рулетики из куриного филе с сливочным сыром в духовке
Края рулетика можно закрепить зубочистками. Так же поступить со всеми остальными кусочками.
На сковороде разогреть растительное масло и выложить рулетики. Обжарить рулетики на сильном огне в течение 4-5 минут.
Рулетики перевернуть и обжарить со второй стороны до золотистой корочки, затем перевернуть на каждый бок и тоже обжарить.
Читать ещё по теме: Куриные рулеты с черносливом и грецкими орехами
Куриные рулетики — простая, но достойная внимания блюдо. Их можно подавать как закуску, так и второе блюдо.
Рулетики отлично сочетаются с различными гарнирами и подойдут для сытного ужина.
