Мясная сборная солянка — самый простой и вкусный рецепт

Наваристый, ароматный, яркий суп для вкусного обеда! Мясная сборная солянка получается насыщенной, красивой, ни на что не похожей. В её составе обязательно присутствуют несколько видов мяса. Сгодится все, что часто остается в холодильнике после праздников: салями, сосиски, копченая колбаса, отварное мясо. И каждый компонент создает неповторимый колорит.

Настоящая мясная сборная солянка называется сборной потому что при её приготовлении вы можете использовать различные мясные продукты по своему усмотрению. Основа солянки — мясной бульон и тушеные соленые огурчики с морковью и жареным луком. Яркий, пикантный вкус готовой солянки незабываем и приготовить её совсем несложно.

Ингредиенты:

  • свинина запеченная 200 г.
  • колбаса салями 200 г.
  • сосиски 200 г.
  • огурец соленый 150 г.
  • маслины 100 г.
  • кетчуп томатный 50 г.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • бульон 2 литра
  • лимон 0,5 шт.

Как готовится мясная сборная солянка:

Подготовить все необходимое. Мясо запечь или сварить.

Нарезать мясные продукты: колбасу и свинину брусочками, сосиски — кружочками.

ЕЩЁ ОТ КЛУБА ПОВАРОВ: 👨‍🍳  Картофельный суп с курицей и галушками

В сковородке спассеровать до мягкости измельченный четверть кольцами репчатый лук. Затем добавить мясо. Жарить 4-5 минут до легкого подрумянивания. Выложить брусочки соленого огурца, томатный кетчуп. Если есть, вместо него можно использовать свежие помидоры.

Обжарить все вместе еще пару минут.

Бульон довести до кипения, выложить содержимое сковородки.

Проварить 7-10 минут, всыпать маслины, добавить столовую ложку лимонного сока. Попробовать и отрегулировать по соли и кислоте. Дать настояться четверть часа, вкус станет более насыщенным.

Солянка сборная готова.

ЕЩЁ ВКУСНОЕ: 👨‍🍳 Айнтопф с квашеной капустой и копченостями

Осталось разлить по тарелкам, дополнить ложкой сметаны и кружочком лимона. Приятного аппетита! 👨‍🍳

Оцените статью
Клуб поваров
Мясная сборная солянка — самый простой и вкусный рецепт
Как приготовить аджику из сладкого перца на зиму без помидор