Гуляш из свинины с томатной подливой

Традиционный гуляш из свинины с томатной подливой представляет собой настоящий суп, только густой. Изначально он был традиционной едой венгерских пастухов, которые варили гуляш в котлах на костре. Со временем гуляш приобрёл популярность во всём мире и стал сытным вторым блюдом. Вкусное, быстрое и простое блюдо для всей семьи!

Гуляш из свинины – блюдо, которое любят все, особенно мужчины. Томат делает его особенно вкусным, нежным и сочным. Мясо предварительно обжаривают, чтобы сохранить весь сок внутри. Готовится просто и быстро, подходит для семейного ужина

Ингредиенты:

  • Корейка свиная 450 г
  • Репчатый лук 1 головка
  • Морковь 1 штука
  • Пшеничная мука 1 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Вода 400 мл
  • Смесь «Пять перцев» 1/2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Молотый перец чили 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 1/2 ст. л.

Как готовить гуляш из свинины:

Подготовьте все ингредиенты.

Свинину нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и нарежьте брусочками.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Вкусный суп из белой фасоли и картошки с беконом

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите нарезанное мясо и обжарьте со всех сторон до изменения цвета. Затем добавьте нарезанный лук и пряности.

Тщательно перемешайте и через 3-4 минуты добавьте морковь. Перемешайте и тушите до полуготовности овощей. Постоянно помешивая смесь, присыпьте содержимое сковороды мукой.

Затем добавьте томатную пасту и горячую воду. Тщательно перемешайте, посолите и добавьте лавровый лист. Сковороду прикройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 30 минут.


Гуляш из свинины с томатной подливой прекрасен тем, что его можно подать с абсолютно любым гарниром: картофелем (варёным и пюре), макаронами, крупами, овощами. При этом благодаря подливе гарнир не будет сухим.

ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ: Запечённая фаршированная картошка с мясной начинкой

Длительное тушение делает мясо более мягким и нежным. Оно пропитывается вкусами и ароматами кисло-сладких овощей и пряных специй.

Приятного вам аппетита!

Оцените статью
Клуб поваров
Гуляш из свинины с томатной подливой
Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации