Гуляш из свинины – блюдо, которое любят все, особенно мужчины. Томат делает его особенно вкусным, нежным и сочным. Мясо предварительно обжаривают, чтобы сохранить весь сок внутри. Готовится просто и быстро, подходит для семейного ужина
Ингредиенты:
- Корейка свиная 450 г
- Репчатый лук 1 головка
- Морковь 1 штука
- Пшеничная мука 1 ч. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Вода 400 мл
- Смесь «Пять перцев» 1/2 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Молотый перец чили 1 ч. л.
- Подсолнечное масло 1/2 ст. л.
Как готовить гуляш из свинины:
Подготовьте все ингредиенты.
Свинину нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и нарежьте брусочками.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Вкусный суп из белой фасоли и картошки с беконом
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите нарезанное мясо и обжарьте со всех сторон до изменения цвета. Затем добавьте нарезанный лук и пряности.
Тщательно перемешайте и через 3-4 минуты добавьте морковь. Перемешайте и тушите до полуготовности овощей. Постоянно помешивая смесь, присыпьте содержимое сковороды мукой.
Затем добавьте томатную пасту и горячую воду. Тщательно перемешайте, посолите и добавьте лавровый лист. Сковороду прикройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 30 минут.
Гуляш из свинины с томатной подливой прекрасен тем, что его можно подать с абсолютно любым гарниром: картофелем (варёным и пюре), макаронами, крупами, овощами. При этом благодаря подливе гарнир не будет сухим.
ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ: Запечённая фаршированная картошка с мясной начинкой
Длительное тушение делает мясо более мягким и нежным. Оно пропитывается вкусами и ароматами кисло-сладких овощей и пряных специй.
Приятного вам аппетита!
