Суп из белой фасоли с картофелем и беконом с лёгкостью можно подавать как вариант первого блюда к праздничному столу или просто к обеду. Готовится данный суп просто. Фасоль рекомендую замочить на ночь, иначе ее придется очень долго варить. Можно использовать красную или белую. В очередной раз убеждаюсь, что для приготовления вкусного блюда вовсе не обязательно использовать дорогие ингредиенты. Подавайте суп горячим, украсив его обжаренным беконом. Также в таком супе вместо бекона, можно использовать копчённые колбаски.
Ингредиенты:
- Фасоль — 150-200гр
- Картофель — 2шт
- Репчатый лук — 1шт
- Томат — 2шт
- Чеснок — Пару зубчиков
- Бекон — 250гр
- Сельдерей — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Соль — По вкусу
Как приготовить суп из белой фасоли:
Наливаем в кастрюлю воды, добавляем фасоль и варим 30минут. Солим.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Суп из курицы, который едят все и добавки просят
Пока фасоль варится мы приготовим зажарку. Лук очищаем и нарезаем мелкими квадратиками. Обжариваем до золотистого цвета на растительном или оливковом масле.
Следом в другую сковороду отправляем нарезанный бекон, чеснок и сельдерей.
К фасоли добавляем картофель очищенный и нарезанный кубиками. Добавляем специи.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Суп гуляш по-венгерски из говядины
Далее в кастрюлю добавляем нашу зажарку из лука и моркови и продолжаем варить почти до готовности картофеля. В конце добавляем пожаренный бекон и варим еще 10 минут.
Ароматный суп готов, приятного вам аппетита!
