Этот рецепт не совсем прост, да и готовится рулька не за полчаса, но результатом вы точно будете довольны. Свиная рулька запеченная с картофелем по этому рецепту получается ароматным и нежным. Свиную рульку для запекания можно купить совершенно любого размера, но желательно, чтобы она была мясная. Хотя, это дело вкуса — наверняка кто-то любит и пожирнее. Набор приправ для маринада можно запросто менять согласно своим предпочтениям. Приготовить это блюдо не составит особого труда, за вас все сделает духовка.
Подпишись на Клуб Поваров
в Телеграм
Ингредиенты:
- Свиная рулька — 2 шт
- Картофель — 500 гр
- Сливочное масло — 100 гр
- Оливковое масло — 2 ст л
- Сушёный розмарин — По вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Черный перец — По вкусу
- Соевый соус — 3 ст л
- Кориандр — По вкусу
- Лимонный сок — 1 чл
- Соль — По вкусу
- Веточка розмарина — Для украшения
Как приготовить свиная рулька запеченная с картофелем:
Свиную рульку лучше всего сразу разрубить на порционные части, хотя можно готовить и целиком. Готовые куски рульки (или целиком) кладём в казан и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Периодически кусочки мяса надо переворачивать, чтобы со всех сторон образовалась золотистая корочка.
Пока рулька жарится, готовим маринад. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Добавляем к нему 2 ст л оливкового масла, измельчённый чеснок, черный перец, сушёный розмарин, соевый соус, кориандр, соль и лимонный сок.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Шкмерули (Shkmeruli ) — курица по-грузински на кеци
Картофель чистим, моем и режем четвертинками. Обжаренную рульку и картофель поливаем маринадом и хорошенько все перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы они приобрели вкус специй.
Затем картошку и рульку выкладываем в форму для запекания и накрываем фольгой.
Запекаем блюдо в духовке 1-1.5 часа.
Перед подачей украшаем блюдо веточкой розмарина.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Остри: Georgian Ostri — тушеная говядина в остром соусе
Вкусного вам обеда и приятного аппетита.👨🍳
