Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.
Ингредиенты:
- 450 гр свежих грибов или 45 гр сушеных
- 1 репчатый лук
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 моркови
- 5 картофелин
- 2 литра мясного бульона
- 2 столовые ложки измельченного укропа
- 200 мл сливок 18%
- соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
В первую очередь промываем грибы и очищаем по надобности. Затем нарезаем маленькими кусочками. Если вы используете сушеные грибы, то предварительно залейте их горячей водой и оставьте на некоторое время.
Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. После чего отправляем в кастрюлю, предварительно разогретую с маслом и обжариваем его до мягкости.
Теперь чистим морковь и нарезаем ее маленькими кубиками. Перекладываем к луку и продолжаем процесс жарки еще 3-4 минуты, постоянно помешивая.
После чего добавляем сливочное масло и добавляем картофель, предварительно очищенный и нарезанный кубиками.
Обжариваем ингредиенты еще 2-3 минуты.
Затем вливаем бульон и доводим до кипения. После чего варим еще 10 минут и добавляем подготовленные грибы.
Снова доводим до кипения и продолжаем процесс варки еще 10 минут.
По истечении нужного времени солим и перчим по вкусу. Затем добавляем мелко нарезанный укроп и вливаем сливки. На минимальном огне доводим до кипения.
