Куриное филе со сладким перцем в кисло-сладком соусе

Чтобы приготовить куриное филе со сладким перцем в кисло-сладком соусе , много времени не нужно. Мясо нарезаем полосками и тушим в кисло-сладком соусе вместе с овощами. Блюдо отлично дополняет гарнир в виде риса или картофельного пюре.

Ингредиенты:

Куриное филе 300 г
Соль по вкусу
Паприка сладкая 1 ч.л.
Кукурузный крахмал 1 ч.л
Болгарский перец 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Острый перец 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Зеленый лук 20 г
Соевый соус 3 ст.л
Рисовый уксус 1 ст.л
Коричневый сахар 1 ст.л
Кетчуп 1 ст.л
Соус чили сладкий 1-2 ст.л

Приготовление:.

Куриные грудки промойте, срежьте прослои жира, снимите тонкую пленку. Мясо нашинкуйте полосками средней толщины. Нарезку положите в глубокую емкость. Приправьте солью, молотым черным перцем и паприкой. Затем курицу посыпьте кукурузным крахмалом, перемешайте, чтобы крахмал и специи равномерно окутали все полоски.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Куриные ножки запечённые с картошкой

Поверхность сковороды смажьте маслом, разогрейте до пика, выложите мясные заготовки. Жарьте мясо на сильном огне примерно 5 минут, периодически переворачивая в разные стороны.

На отдельной сковороде обжарьте овощи. Лук очистите, нарежьте большими кубиками. Обжарьте в растительном масле 2 минуты. Болгарский перец двух цветов нарежьте крупными кусочками, добавьте к луку. Овощи обжаривайте до мягкости 3 минуты. Затем добавьте острый перец, нарезанный кольцами и чеснок, измельченный ножом. Перемешайте, обжаривайте еще несколько минут.

К овощам опрокиньте жареную куриную грудку, перемешайте.

Отдельно приготовьте кисло-сладкую заливку. В пиалку влейте соевый соус и уксус, добавьте томатную пасту и сладкий соус чили. Всыпьте коричневый сахар, тщательно перемешайте, максимально растворяя крупицы сахара. Сладкий соус чили можно заменить сухой паприкой.