Куриное филе со сладким перцем в кисло-сладком соусе

Сегодня на обед вкуснейшая курочка! Я буду готовить куриное филе со сладким перцем в кисло-сладком соусе. Теперь привычная куриная грудка будет иметь совсем другой вкус, цвет и аромат. В качестве овощей я использую лук и сладкий перец двух цветов. А пикантный соус пропитает курицу и овощи, сделает их вкус более насыщенным и ярким. Рекомендую!

Чтобы приготовить куриное филе со сладким перцем в кисло-сладком соусе , много времени не нужно. Мясо нарезаем полосками и тушим в кисло-сладком соусе вместе с овощами. Блюдо отлично дополняет гарнир в виде риса или картофельного пюре.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 300 г
  • Соль по вкусу
  • Паприка сладкая 1 ч.л.
  • Кукурузный крахмал 1 ч.л
  • Болгарский перец 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Острый перец 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Зеленый лук 20 г
  • Соевый соус 3 ст.л
  • Рисовый уксус 1 ст.л
  • Коричневый сахар 1 ст.л
  • Кетчуп 1 ст.л
  • Соус чили сладкий 1-2 ст.л

Приготовление:.

Куриные грудки промойте, срежьте прослои жира, снимите тонкую пленку. Мясо нашинкуйте полосками средней толщины. Нарезку положите в глубокую емкость. Приправьте солью, молотым черным перцем и паприкой. Затем курицу посыпьте кукурузным крахмалом, перемешайте, чтобы крахмал и специи равномерно окутали все полоски.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Куриные ножки запечённые с картошкой

Поверхность сковороды смажьте маслом, разогрейте до пика, выложите мясные заготовки. Жарьте мясо на сильном огне примерно 5 минут, периодически переворачивая в разные стороны.

На отдельной сковороде обжарьте овощи. Лук очистите, нарежьте большими кубиками. Обжарьте в растительном масле 2 минуты. Болгарский перец двух цветов нарежьте крупными кусочками, добавьте к луку. Овощи обжаривайте до мягкости 3 минуты. Затем добавьте острый перец, нарезанный кольцами и чеснок, измельченный ножом. Перемешайте, обжаривайте еще несколько минут.

К овощам опрокиньте жареную куриную грудку, перемешайте.

Отдельно приготовьте кисло-сладкую заливку. В пиалку влейте соевый соус и уксус, добавьте томатную пасту и сладкий соус чили. Всыпьте коричневый сахар, тщательно перемешайте, максимально растворяя крупицы сахара. Сладкий соус чили можно заменить сухой паприкой.

Зеленый лук мелко нашинкуйте, закиньте к сковороде. Смесь залейте соусом, перемешайте.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Шкмерули (Shkmeruli ) — курица по-грузински на кеци

Тушите мясо с овощами в подливе около 3 минут, чтобы соус хорошо пропитал все элементы.

Готовое куриное филе со сладким перцем в кисло-сладком соусе переложите на тарелку, подайте к столу.

Приятного тебе аппетита!

Оцените статью
Клуб поваров
Куриное филе со сладким перцем в кисло-сладком соусе
Вкусная и оригинальная закуска — ракушки из баклажанов