Кизиловое варенье одно из самых вкусных. И если в той местности, где вы проживаете, растут деревья или кустарники кизила, обязательно нужно заняться заготовкой на зиму этой полезной ягоды. Давно было замечено, что данная ягода и все продукты ее переработки благотворно влияют на человеческий организм. Кизил дает необыкновенный цвет и кисло-сладкий вкус у варенья.
Ингредиенты:
- Кизил — 1000 г
- Сахар — 1250 г
- Вода — 1,5 стакана
Приготовление:
Чтобы сварить варенье, ягоду перебираем, отрываем хвостики, промываем и взвешиваем нужное нам количество.
Для приготовления сиропа смешиваем воду и сахар. Подогреваем на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится в воде полностью. Выкладываем ягоды в сироп.
Доводим ягоды до кипения и варим 10 минут, снимая пенку. Даем остыть 5 часов.
Не пропустите ещё рецепт по теме: Варенье из целых груш с лимоном и корицей
Снова варим 10 минут после закипания. Снова даем остыть 5 часов.
Стерилизуем банки и крышки горячим паром. Я делаю это с помощью вот такой крышки. Она ставится на кастрюлю подходящего размера, куда наливается вода.
Третий раз варим варенье 5 минут. После того, как варенье закипит, сразу раскладываем в подготовленные и стерилизованные сухие банки.
Читайте ещё рецепт по теме: Варенье из винограда по-азербайджански
Закручиваем кизиловое варенье крышками, а затем переворачиваем, утепляем одеялом.
Через сутки кизиловое варенье можно перевернуть и поставить на хранение.
Приятного вам чаепития! Мир вашему дому, и пусть любые двери будут для вас всегда открыты!
