Волшебный пирог с яблоками

Вы только посмотрите на эту красоту. Это не пирог с яблоками, а сказка, он просто волшебный! Можно готовить хоть каждую неделю, главное менять начинки. Мягкое и пушистое тесто на молоке, как облачко. А яблоки с корицей разносят аромат выпечки по всему дому, ну разве не волшебство?

Пирог с яблоками получается шикарным и достоит праздничного стола. Его можно печь зимой и летом. Для начинки можно брать любые продукты, не только сладкие фрукты, но и соленые варианты.

Ингредиенты:

  • молоко теплое, 200 мл;
  • дрожжи, 1.5 ч.л;
  • сахар, 1 ст.л;
  • соль щепотка;
  • яйцо, 1 шт;
  • мука, 420 г.

Для начинки:

  • яблоки, 4 шт;
  • сахар, 50 г;
  • масло сливочное, 30 г;
  • корица.

Для крошки:

  • масло сливочное, 100 г;
  • мука и сахар по 130 г;
  • желток, 1 шт.

Приготовление:

В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи, добавляем яйцо и растопленное сливочное масло. Муку просеиваем и частями всыпаем в массу, вымешиваем мягкое тесто. Накрываем и отправляем в теплое место на 1 – 1.5 часа.

Не пропустите ещё рецепт пирога: Египетский пирог «Фытыр» с заварным кремом Магалябия

Яблоки режем мелким кубиком, выкладываем на сковороду со сливочным маслом, посыпаем сахаром и тушим до испарения жидкости. По вкусу всыпаем корицу и оставляем остужать.

Для крошки смешиваем все ингредиенты и перетираем руками.Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на порционные кусочки. Каждый раскатываем в лепешку и на один край кладем начинку, на второй крошку. Скатываем лепешку трубочкой, чтобы получился кулек.

Форму застилаем пергаментом и смазываем маслом, выкладываем по кругу «кулечки» и накрываем, оставляем на 15 минут.

Смазываем пирог взбитым желтком и посыпаем остатками крошки.

Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

Пирог с яблоками легко делится порционными кусочками, получается очень пышным, мягким, вкусным. Если будете делать с соленой начинкой, тогда сладкая крошка вам не потребуется.

Вам понравится ещё рецепт пирога: Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой

Посмотрите подробнее, как  готовить такой же пирог с персиками и абрикосами.

Оцените статью
Клуб поваров
Волшебный пирог с яблоками
Немецкий пирог с творогом и яблоками никого не оставит равнодушным