Сегодня я расскажу, как на зиму заготовить квашеные помидоры с черносливом. Это довольно оригинальная заготовка, которую можно сделать в небольших баночках для разнообразия. Помидоры следует подбирать небольшого размера. Томаты с черносливом не нужно стерилизовать в емкости с водой. Достаточно два раза залить кипящей водой продукты .Зубчики чеснока, укропный зонтик и лавровый лист – это необходимые компоненты для консервации овощей.
Ингредиенты:
На 1,5 литровую банку:
- 1 килограмм помидоров
- 100 грамм чернослива
- половина сладкого перца
- 1 острый перец
- 3 зубчика чеснока
- корень и листья хрена
- 1.5 столовые ложки сахара
- укроп
- 1,5 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сухой горчицы
- вода
Квашеные помидоры с черносливом описание приготовления:
Подготавливаем небольшие одинаковые красные помидорки ,красный болгарский перец, все специи и копченый чернослив..
Делаем в каждом томате небольшой надрез не до конца. Вставляем в него чернослив и кладем в миску.
Берем баночки. На дно кладем зонтики укропа, немного очищенного чеснока, сладкий и острый перец, кусочек корня хрена .
Читайте ещё по теме: Бабушкины маринованные помидоры на зиму: съедаем все овощи и выпиваем весь рассол
В банку выкладываем помидоры, разрезом вверх.
В каждую 1,5 литровую баночку кладем сахар (1,5 ст.л.) и соль (1,5 ст.л.), а потом наливаем холодную родниковую воду.
Сверху кладем листья хрена.
Берем марлю и кладем в нее сухую горчицу, делаем из нее мешочек и кладем сверху на помидоры.
Вам понравится ещё рецепт: Помидоры на зиму маринованные по-восточному. Даже заливка съедается!
Затем накрываем крышкой и оставляем на 1-2 дня.
Через отведенное время убираем их в прохладное место, а через месяц помидоры с черносливом можно подавать к столу.
