Этот потрясающе вкусный и красивый торт-десерт «Шарлотта» собран из печенья савоярди, крема из рикотты и свежих нарезанных кубиками нектаринов. Приготовьте обязательно, это вкусно!
Ингредиенты :
(диаметр 18 см):
- 300 г печенья савоярди
- 250 г рикотты
- 150 г жирных свежих сливок
- 70 г сахарной пудры
- 5 нектарин или персиков
- 250 г персикового сока (нектара)
Как готовить торт-десерт «Шарлотта»:
Сначала взбиваем сливки и отставляем. Взбейте рикотту с сахарной пудрой с помощью электрического венчика/миксера. Аккуратно вмешайте взбитые сливки. Крем готов. Поместите в холодильник, пока готовите основу. Также подготовьте персики. Для начинки я использовал три нектарина, а для украшения — два.
Возьмите три нектарина для начинки и нарежьте их кусочками. Если кожура вас беспокоит, то можете ее срезать. Поместите обруч формы на сервировочное блюдо. Начните с создания окружности. Возьмите савоярди и срежьте по 1 см снизу. Таким образом торт будет более устойчивым.
Смочите бисквиты в персиковом соке и поместите их вертикально рядом друг с другом по краю круга. Также заполните ими дно, стараясь оставить как можно меньше пустых мест.
ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Итальянский бисквитный торт «Одуванчик» — нежный и пушистый, как цветок
Покройте савоярди половиной крема, сверху распределите часть фруктов. Повторите еще один слой, украсив сверху ломтиками персика-нектарина. Кстати, фрукты можно и заменить по вашему вкусу!
Приятного всем аппетита!
