Котлеты по-корейски из куриного фарша со специями

Котлеты по-корейски  приготовленные данным способом, отличаются от классических необычным составом. Ведь в фарш добавляется не только соевый соус, который часто используется в блюдах корейской кухни, но и мёд, который уж очень необычен для применения в котлетах. Но, благодаря этим компонентам, котлеты получаются очень необычными на вкус.

Котлеты по-корейски – это отличное мясное блюдо, которое смело можно сделать к абсолютно любому гарниру или же какому-то овощному салатику.  В качестве мяса используется куриный фарш, но, выбор смело можно остановить и на свином или говяжьем, если вы привыкли к нему больше. Чтобы котлеты вышли более ароматными, нужно добавить в фарш еще чеснок и лук. Кстати, чеснок подойдет не только свежий, но и сушеный молотый. Подавать к столу готовые котлеты стоит в горячем виде. С кетчупом и картофельным пюре они будут отлично сочетаться.

Ингредиенты:

  • 1 половинка куриного филе.
  • По 2-3 щепотки соли и перца.
  • 1 зубчик чеснока
  • Щепотка молотого имбиря.
  • 1 луковица.
  • 1-2 ст. л. муки.
  • 1 ч. л. мёда.
  • 1 ст. л. соевого соуса.
  • 40 мл. растительного масла.
  • 2 кусочка замоченного в воде хлеба.

Приготовление:

Перекрутите на мясорубке куриное филе, которое предварительно хорошо вымойте и нарежьте на такие по размеру кусочки, чтобы они помещались в отверстие мясорубки.

Мясо, хлеб, лук и чеснок нужно перекрутить. Хлеб можно не добавлять.

Добавить перец, соль и другие специи по желанию.

Читать ещё по теме: Запечённые котлеты «Артемида» с сыром и овощами

Далее в фарш добавляются мука и мёд.

Вливается соевый соус и всыпается молотый имбирь. Фарш хорошо вымешивается.

Сформируйте котлеты не слишком маленькие, но и не большие по размеру. На сковороде разогрейте масло растительное, выложите подготовленные котлетки.

Котлеты обжариваются на маленьком огне до готовности. Можно жарить их под закрытой крышкой.

Читать ещё по теме: Мясные стожки с тертым картофелем, грибами и сыром

Выложите котлеты по-корейски на блюдо и подайте их к столу.Подать котлеты можно как горячими, так и холодными с любым гарниром. Они в любом виде вкусны.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Клуб поваров
Котлеты по-корейски из куриного фарша со специями
Картофельные зразы с мясным фаршем на сковороде