Обязательно приготовьте себе такое блюдо. Мини-пицца из цветной капусты понравится даже тем, кто капусту вообще не любит. В таком виде она имеет совершенно другой вкус.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 250 гр
- Твердый сыр натертый — 3-4 ст.л.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Манка (или панировочные сухари) — 2 ст.л.
- Соль — щепотка
- Прованские травы или другие специи — по 1 ч.л.
- Ветчина — 100 гр
- Томатный соус — 4 ст.л.
- Томат — 1 большой
Пошаговая готовка мини-пиццы из цветной капусты:
Капусту бланшируем в кипящей, подсоленной воде 5 мин и остужаем в холодной. Даем стечь лишней воде, измельчаем в блендере.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Капустные котлеты – очень вкусный рецепт с манкой
Добавляем яйца, натертый сыр на мелкой терке 2 ст. ложки, манку (или панировочные сухари), солим, добавляем специи и перемешиваем. Смесь должна получится как на оладьи, не очень густая и не очень жидкая.
Даем постоять тесту 10 минут, чтоб разбухла манка (сухари). Далее жарим на антипригарной сковороде либо используем масло, которым обычно пользуемся. На сковороду выкладываем по 1 ст. ложке. тонким слоем. Жарим до румяности с одной стороны.
Пока жарятся оладьи с одной стороны, можно нарезать тонко ветчину и помидоры. Переворачиваем оладьи.
Оладьи смазываем соусом.
Сверху кладем ломтики ветчины.
Рубленную зелень (базилик), кружок помидора. По желанию сверху можно положить немного тертого сыра. Разогреваем мини-пиццу в духовке или микроволновой печи, чтобы растаял сыр.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Просто натрите баклажаны на терке. Запеканка без муки: достаточно добавить полстакана кефира и яйцо
Капусту можно положить сырой, но тогда нужно запекать пиццу в духовке при 200 градусов 15 минут, после выложить ингредиенты и ещё на 2-3 минуты в духовку.
Теперь наша мини-пицца из цветной капусты с ветчиной и помидорами готова. Украшаем её зеленушкой по вашему выбору.
Приятного аппетита!