Печёночный торт из говяжьей печени

Предлагаю вам проверенный рецепт, по нему печёночный торт из говяжьей печени готовить легко и просто, а блюдо в итоге получится вкусное и красивое на вид. Такой торт из печени — украшение любого стола и гордость каждой хозяйки. Разнообразить вкус говяжьей печени и сделать блюдо более праздничным позволит приготовление печеночного торта с морковью.

Решил показывать вам ещё рецепты друзей кулинаров. Сегодня  печёночный торт из говяжьей печени от Оксаны Пашко. Торт на вид очень привлекательный и наверняка вкусный. Готовить печеночный торт можно из любой печени – говяжьей, куриной, индюшиной или свиной.

Ингредиенты:

  • петрушка
  • 500 г печень говяжья
  • 5 шт яйца
  • 2 ст. л майонез
  • 2 шт яйца вареные
  • 1 ст мука
  • перец черный молотый
  • соль
  • 500 мл молоко
  • 5 шт лук
  • 3 зубчика чеснок
  • 4 шт морковь

Приготовление:

Сначала приготовим все ингредиенты для торта.

Теперь начнём готовить тесто для печеночных блинов. Говяжью печень моем, снимаем с нее пленки и нарезаем на куски. Лук тоже режем крупными кусками. В мясорубке перекручиваем порезанную печень и лук.

В миску с перекрученной печенью добавляем яйца, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем. В эту массу добавляем муку. Все перемешиваем. Должно получиться жидкое тесто как на блины. Тесту даем настоятся примерно 15-20 минут, а тем временем подготовим начинку.

Лук нарезаем кубиками. Морковь трем на крупной терке. На раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла кладем порезанный лук. Обжариваем его до золотистого цвета и к нему добавляем тертую морковь. Все жарим до мягкости морковки. Снимем с огня и даем остыть. Остывшую зажарку немного солим и выдавливаем через пресс 3 зубчика чеснока. Все заправляем двумя столовыми ложками майонеза и хорошо перемешиваем.

Тесто настоялось, теперь жарим печеночные блины. На разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла наливаем один половник теста и равномерно распределяем его наклоняя сковороду.

Блины обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Так жарим все печеночные блины.

Не пропустите ещё рецепт по теме: Печеночные котлеты по-варшавски без яиц с овсянкой

 

Собираем печеночный торт. На блюдо кладем первый печеночный блин и смазываем его сверху морковной начинкой. Накрываем вторым блином. И так складываем весь торт чередуя морковную начинку и печеночные блины.

Украшаем печеночный торт. Последний блин сверху смазываем майонезом.

Вареные яйца разделяем на желток и белок. Отдельно трем белок и желток на мелкой терке.

Сверху по краю торт посыпаем тертым белком, а в середине желтком.

Украшаем торт веточкой петрушки.

Теперь нужно  печёночный торт поставить в холодильник на 1 час для пропитки .

После того , как торт пропитается, достаём его из холодильника и подаём на стол.

Теперь пробуем, конечно! Получилось очень красиво и вкусно!

Оцените статью
Клуб поваров
Печёночный торт из говяжьей печени
Салат из консервированных шампиньонов и курицы