Заварные блины на кефире и молоке по этому рецепту получаются очень вкусные. Для приготовления блинов можно использовать кефир и молоко с любым процентом жирности. Вода обязательно должна быть очень горячей. Если тесто будет жидким, блины получатся тонкими.
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 щеп.
- Сода — 1 щеп.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Кефир — 0,5 ст.
- Молоко — 0,5 ст.
- Кипяток — 0,5 ст.
- Мука — 0,5 ст.
Как приготовить заварные блины на кефире и молоке:
Подготовьте ингредиенты.
Яйцо в скорлупе вымойте и обсушите салфеткой. Возьмите просторную чашу, вбейте в нее яйцо и соедините его с солью и сахаром. Немного смешайте яичную массу венчиком.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Нежнейшие налистники с мясом – рецепт с пошаговым фото
Влейте кефир. Влейте молоко.
Муку просейте через сито, всыпьте в чашу с тестом и перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков муки.
В кипяток добавьте соду и перемешайте. При добавлении кипятка мука, находящаяся в тесте, заварится, и тесто станет более пластичное. Следите за консистенцией теста, не вливайте сразу всю воду.
Влейте кипяток в тесто. Очень хорошо перемешайте его.
Налейте тесто на сковороду, переверните ее так, чтобы оно по ней полностью распределилось.
Жарьте блины по 15-20 секунд с каждой стороны.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Налистники с печеночным фаршем — и почему я их раньше не готовила
Скрутите блинчики трубочками и выложите на блюдо.
Приятного аппетита!
