Украшать салат из сайры в морковных корзинках можно кукурузой, горошком или кубиками моркови – всё выглядит ярко и красиво.
Ингредиенты:
- картофель, 1 шт;
- морковь отварная, 400 г;
- яйца, 2 шт;\зелень и зеленый лук;
- консервированная сайра, 0.5 банки;
- сыр, 30 г4
- майонез, 1 ст.л;
- желатин, 1 ч.л + вода, 40 мл;
- соль, перец, кукуруза.
Как готовить салат из сайры в морковных корзинках:
Желатин заливаем водой и оставляем набухать на 10 минут, потом растапливаем любым, удобным для вас способом. Морковь отварную трем на мелкой терке, солим по вкусу и заправляем ложкой (чайной) майонеза. Или добавьте натуральный йогурт. Отварной картофель режем мелким кубиком.
Яйца трем на мелкой терке. Зелень и зеленый лук мелко режем. Рыбу разминаем вилкой. Смешиваем картофель, яйца, тертый сыр, соль и перец, рыбу, зелень и зеленый лук.
Заправляем майонезом или сметаной, натуральным йогуртом. Хорошо перемешиваем. В морковь вливаем часть растопленного желатина, мешаем и вливаем остаток. Перемешиваем. Используем силиконовую форму с маленькими корзинками – в таких пекут кексы.
Совет: если есть металлические формы, тогда сначала выстилаем пленкой.
Выкладываем по столовой ложке морковной массы и аккуратно ложкой или пальцами делаем корзинки.
Внутрь выкладываем начинку плотно, чтобы корзинки были правильной формы. Прижимаем сверху ложкой салат и ставим формы в холодильник на 4 – 8 часов.
Вынимаем корзинки из формы, смазываем верх майонезом, посыпаем консервированной кукурузой и зеленью, красиво ставим на блюдо и подаем к столу.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Слоёный салат с крабовыми палочками и грейпфрутом
Наслаждайтесь красивым и вкусным салатом! Смачного вам!
