Это новая, красивая и очень эффектная подача запеченного картофеля. Запеченный картофель «Лепестки» вам обязательно понравиться. Очень прост в приготовлении, а не затейливые ингредиенты имеются на кухни у любой хозяйки. Картофельные лепестки получаются очень мягкими и нежными, а от аромата просто с ума сойти можно. А с салатом из черемши и корейской моркови такая картошечка улетит за 2 секунды.
Ингредиенты (все по вкусу):
- картофель
- растопленное сливочное масло
- растительное масло без запаха
- чеснок
- прованские травы
- соль, перец по вкусу
- небольшие порционные формочки (керамические, металлические, можно и силиконовые для маффинов)
Как приготовить запеченный картофель «Лепестки» :
Картофель хорошо вымыть щеточкой и не очищая нарезать тонкими кружочками толщиной примерно 2 мм. Нарезать можно ножом, либо натереть на терке Бернер, я нарезала комбайном.
Для соуса смешать растительное и сливочное масло (пропорции 1:1), добавить пропущенный через пресс чеснок, прованские травы, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Картофель в сметанном кляре — настоящий деликатес
Формочки для запекания смазать получившимся соусом и выложить кружочки картофеля по кругу, в виде цветка)))
Сверху полить соусом равномерно, что бы попало и между «лепестками».
Запекать около 40-45 минут при 180-200 градусах. Сначала лучше прикрыть фольгой, что бы верх не подгорал, а затем снять фольгу и дать картофелю подрумянится)))
Все, подаем к столу! Приятного вам аппетита!
