Готовятся помидоры маринованные в чесночно-перечном соусе просто и достаточно быстро, получаются при этом нереально вкусными! Рецепт очень простой, на приготовление уходит не более получаса. Всего пару часов или ночь в холодильнике для маринования, и у вас готова отличная закуска. Благодаря ненавязчивому вкусу такая закуска отлично сочетается с любым мясом, рыбой, гарниром, особенно они хороши для пикника.
Ингредиенты:
- Масло растительное 100 мл
- Сахар 100 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Чеснока головки 1 головка
- Уксус 6 % 100 мл
- Соль 2 ст.л.
- Помидоры 2 кг
- Зелень свежая 1 пуч.
- Перец болгарский 400 г
Как готовить помидоры маринованные в чесночно-перечном соусе:
Помидоры нарезать кружочками или дольками. Болгарский перец очистить от плодоножки, перегородок и семян и мелко нарезать.
Поместить в блендер болгарский перец и очищенные зубчики чеснока.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Салат-закуска из баклажанов на зиму и не только! Аппетитные баклажаны с чесноком как грибы
Зелень нарубить и добавить туда же. Измельчить болгарский перец с чесноком и зеленью до однородности. Зелень нарубить и добавить туда же.
Переложить в большую миску измельчённый болгарский перец с чесноком, добавить зелень, уксус, растительное масло, соль, чёрный перец и сахар. Хорошо перемешать. При желании, добавить немного острого красного перца чили.
На дно глубокой миски выложить несколько ложек заправки, сверху выложить слой помидоров. Чередовать слои пока не закончатся помидоры и заправка.
Установить на помидорах груз. Например, поставить на тарелку банку с водой.
ЧИТАТЬ ЕЩЁ: От этих маринованных баклажан не возможно оторваться. Быстро и вкусно
Поставить помидоры в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь для пропитки. На следующий день закуска готова.
Приятного аппетита!
