Наверняка вы не раз пробовали знаменитые роллы «Филадельфия». Сегодня сделаем их в домашних условиях. Все легко и просто. Минимум компонентов, а вкус изумительный. И не хуже, чем во всех известных ресторанах. Роллы имеют насыщенный вкус и аппетитный вид. Можно подавать с соевым соусом, а имбирь и васаби придадут пикантности. При желании начинку можно дополнить ломтиком авокадо или огурца. Время приготовления: 5 минут (при наличии всех готовых ингредиентов).
Подпишись на Клуб Поваров
в Телеграм
Ингредиенты:
- Нори – 1 шт
- Сыр «Филадельфия» – 150 г
- Форель слабосоленая – 150 г
- Рис отварной – 150 г
- Уксус рисовый – 1 столовая ложка
Как готовить роллы филадельфия:
Подготовить все необходимое. Рис сварить заранее. Крупу всыпать в кипящую воду в соотношении 1:2 (1 стакан риса на 2 стакана воды). Через 10 минут после повторного закипания выключить, влить рисовый уксус, перемешать, закрыть крышкой и оставить до полного остывания.
Слабосоленую красную рыбу нарезать тонкими пластинками. Циновку обернуть пищевой пленкой, положить лист водорослей. Половину риса распределить таким образом, чтобы с ближнего края сантиметр нори остался свободным, а с дальнего рис должен выступать на такое же расстояние.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Сырное «Рафаэлло» с красной рыбой
Накрыть сверху пленкой и аккуратно перевернуть на другую сторону водорослью вверх. Ближе к краю выложить «Филадельфию» в виде валика.
Начать скручивать с конца со свободной водорослью.
Края риса должны соединиться. При помощи циновки придать квадратную форму. Обернуть пластами рыбы с трех сторон. Как быстро удалить кости из слабосоленой рыбы? Пишите свой способ в комментариях!
Прижать.
Ролл Филадельфия готов. Нарезать на 8 порционных кусочков, смачивая нож в воде или рисовом уксусе после каждого надреза.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Рыбный рулет с яйцом и зеленым луком
При подаче в дополнение предложить соевый соус, маринованный имбирь, васаби. Удачных вам суши роллов 👨🍳
