Тушенная фасоль по-гречески — Gigantes plaki

Сытное, вкусное и полезное блюдо, фасоль по-гречески называется Gigantes plaki, отличается потрясающим вкусом как в горячем, так и в холодном виде. Крупная белая фасоль, запеченная в томатном соусе с чесноком и тимьяном готовится легко и можно без проблем повторить у себя на кухне. Немного времени и ужин от греков у вас на столе.

Замочите фасоль на ночь, отварите на следующий день почти до готовности, смешайте с томатным соусом и отправьте в духовку на 1 час. А подробнее, как приготовить фасоль по-гречески, я расскажу вам в своем рецепте.

Ингредиенты:

  • Белая крупная фасоль — 250 гр
  • Лук красный — 1 шт
  • Сельдерей черешковый стебель — 2 шт
  • Томаты в собственном соку без кожицы — 500 гр
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Соль — по вкусу
  • Сахар коричневый — 1 ст. ложка
  • Корица молотая — 1 чайная ложка
  • Перец молотый — по вкусу
  •  Масло оливковое для жарки — 3 ст. ложки
  • Тимьян — 1 чайная ложка
  • Петрушка свежая — по вкусу

Как приготовить «Фасоль по-гречески»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фасоль необходимо замочить накануне вечером в большом объеме чистой холодной воды. На следующий день слейте воду, залейте фасоль свежей водой так, чтобы она покрывала бобы на 5 см. Варите фасоль 45 минут после закипания. Фасоль должна быть приготовлена до состояния «аль денте». Воду после приготовления фасоли сохраните.

В сковороде разогрейте оливковое масло и пассеруйте сначала лук. Затем добавьте нарезанный сельдерей. Готовьте до прозрачности. Когда овощи станут мягкими, добавьте корицу и чеснок, перемешайте и готовьте 1 минуту.

ЕЩЁ ОТ КЛУБА ПОВАРОВ: 👨‍🍳 Вкусный суп из белой фасоли и картошки с беконом

Далее добавьте нарезанные помидоры вместе с соком. Посолите, поперчите и добавьте тимьян и сахар. Тушите до тех пор, пока томатный соус не начнет густеть.

Затем добавьте отварную фасоль и перемешайте. Фасоль с соусом переложите в форму для выпечки, добавьте немного воды, оставшейся после варки фасоли.

Запекайте фасоль в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа.

Подавайте со свежей петрушкой и сыром фета.

ЕЩЁ ВКУСНОЕ: 👨‍🍳 Лобио из красной фасоли по-грузински

Вкусной вам фасоли и приятного аппетита! 👨‍🍳

Оцените статью
Клуб поваров
Тушенная фасоль по-гречески — Gigantes plaki
Сытный испанский завтрак : Тортилья с жареной картошкой и луком