Если вы ищите новые интересные рецепты, то ваш выбор должен быть эта выпечка с шоколадной начинкой из дрожжевого теста .Конечно, готовится дрожжевое тесто не очень быстро, но зато запах свежей домашней выпечки разносится по всему дому . Из предложенного количества ингредиентов получится 9 рулетиков среднего размера.
Ингредиенты:
- Тёплое молоко 250-мл
- Дрожжи 6-гр
- Сахар 40-гр
- Мука 360-гр +/-
- Соль 0.5-ч.л.
- Сливочное масло 20-гр
- Кунжут
Начинка
- Шоколад или варенье
- Растительное масло для жарки
Как готовится выпечка с шоколадной начинкой:
В глубокую миску выливаем молоко, добавляем дрожжи , сахар и хорошо перемешиваем. Частями вводим муку, соль и замешиваем мягкое тесто. На рабочую поверхность выкладываем тесто. Тесто чуть приминаем в лепешечку и выкладываем на него размягчённое сливочное масло. Вмешиваем масло в тесто до полного его растворения.
Накрываем тесто пищевой плёнкой и полотенцем и убираем на 15 минут чтобы оно немного подошло. Тесто делим на 9 частей.
Из каждой части делаем колобок. Готовые колобки также накрываем пищевой плёнкой и полотенцем и оставляем ещё на 10 минут.
Далее каждый колобок раскатываем в тонкую лепёшку, кисточку смачиваем в молоке и смазываем лепёшку. Затем сверху посыпаем половину лепешки кунжутом и переворачиваем на другую сторону. Скалкой проходим ещё раз по лепёшке и на одной половинке делаем надрезы до середины.
На половину теста кондитерским мешком высаживаем полоску шоколада .Заворачиваем в трубочку, подбирая боковые края.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Египетский пирог «Фытыр» с заварным кремом Магалябия
Швы хорошо защипываем. Оставляем рулетики на 20 минут на растойку. Накрыть их салфеткой.
Сковороду ставим на огонь, немного прогреваем её, наливаем растительное масло и ждём когда прогреется.
Выкладываем полученные рулетики в масло и обжариваем с двух сторон до красивого румяного цвета.
Готовые рулетики выкладываем на салфетку чтобы убрать лишнее масло а затем на тарелку и подаём к столу.
Ах какие вкусные получились! А вам понравились? Будете печь? Если да, то поставьте + в комментариях!
Приятного аппетита!
