Если вы не знаете, что делать, когда остаются свиные шкурки, то такой рулет станет настоящей находкой! Готовится закуска из сала довольно просто, а по продуктам необычайно дешевая. Шкурки в закуске получаются довольно вкусные, а соевый соус придает блюду особенный вкус.
Ингредиенты:
- 1.5 килограмма тонкого сала и шкурки
- 300 миллилитров соевого соуса
- 15 грамм соли
- 10 грамм смеси перцев
- 4 гвоздики
- 5 грамм кориандра
- 5 штук зубчиков чеснока
- аджика по вкусу
Приготовление:
Кладем в кастрюлю шкурки и сало. Заливаем водой и ставим на плиту. Доводим все до кипения и сливаем воду.
Затем снова кладем их в кастрюлю, добавляем соевый соус, смесь перцев, кориандр, заливаем все кипятком и всыпаем соль.
Читать ещё по теме: Смотрите какой копченый деликатес готовлю из обычной грудинки
Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и отвариваем 30 минут.
Готовое сало полностью остужаем. Затем достаем из рассола, добавляем сухую аджику и чеснок, пропущенный через пресс. Все тщательно перемешиваем.
Берем контейнер и застилаем пищевой пленкой. Выкладываем в него сало и закрываем пленкой.
Сверху ставим груз и убираем в холодильник на всю ночь.
Читать ещё по теме: Самая вкусная засолка сала в рассоле холодным способом
На следующий день сало готово, можно подавать к столу.
Подробности смотрите в рецепте на видео. Приятного аппетита!
