Такие котлеты в соусе, можно назвать диетическими. Потому что в них нет жира и они не обжариваются на сковороде. А будут только запекаться в духовке. Так что дамам не стоит боятся за свою фигуру — от них не поправляются.
Ингредиенты:
- куриный фарш, 600 г;
- лук, 1 шт;
- хлеб, 100 г;
- сметана, 2 ст.л;
- соль и перец, специи по вкусу;
- томатная паста, 2 ст.л;
- масло растительное
Как приготовить пошагово котлеты в соусе:
В принципе, фарш вы можете брать любой. Хлеб заливаем водой и оставляем минут на 5. Потом отжимаем и добавляем к фаршу.
В фарш также добавляем измельченный в блендере лук, соль, перец и все специи, которыми вы заправляете фарш. Можно добавить и рубленой зелени.
Для соуса смешиваем томатную пасту и сметану, добавляем соль и перец, хмели-сунели и иные специи по вкусу.
Читать ещё рецепт по теме: Котлеты по-корейски из куриного фарша со специями
Формируем из фарша котлеты и складываем их в форму. Если фарш липнет к рукам, смачивайте периодически руки в холодной воде или смажьте их растительным маслом. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем котлеты 20 минут.
Вынимаем форму из духовки и заливаем котлеты соусом и ставим опять запекаться еще на 20 -25 минут.
Читать ещё рецепт по теме: Запечённые котлеты «Артемида» с сыром и овощами
В форму с котлетами также можно добавить и лавровый лист или же в соус примешать измельченный лавровый лист.
Подавать котлеты в соусе, присыпав зеленью и мелко измельченным чесноком с любым гарниром. Они одинакового вкусны и скашей, и с пастой .Но самою любимое сочетание, это конечно же, с пюрешкой.
