Итак, из моего рецепта вы узнаете, как приготовить куриные котлеты с овсяными хлопьями и сметанным соусом. Приятное сочетание курицы и соуса понравилось моим родным. Можно добавить любимые специи или увеличить количество перца по вкусу, это уже как кому нравится. У меня вышло 8 средних котлеток и небольшая пиалочка соуса. Удачи!
Мы 
в Теlegram
Ингредиенты:
- Куриное филе 500 гр
- Овсяные хлопья 2/3 стакана (быстрого приготовления)
- Молоко 1 стакан (неполный)
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Панировочные сухари 1ст. (для панировки)
- Растительное масло 0,5 ст.(для жарки)
Для соуса:
- Сметана 20% 3 ст. л.
- Майонез 2-3 ст. л.
- Малосольный огурец 2-3 шт. или консервированный
- Чеснок 1 зубчик
Как приготовить куриные котлеты с овсяными хлопьями:
Подготовьте продукты сначала для котлет. Куриное филе у меня на косточке, его я осторожно сняла, мясо вымыла. Очистите овощи. Понадобится мясорубка или измельчитель.
Молоко доведите до кипения. Залейте хлопья и оставьте на 10 минут. Накройте крышкой овсянку.
ЕЩЁ КОТЛЕТЫ: 👨🍳 Экономные котлеты с сюрпризом готовлю чаще обычных
В чашу измельчителя положите куриное филе, лук, чеснок, разбухшие хлопья с молоком. Посолите.
Измельчайте фарш до тех пор, пока масса не станет однородной и плотной. Если у вас мясорубка, то пропустите пару раз все вместе, а потом руками «выбейте» фарш.
Столовой ложкой набирайте фарш, мокрыми руками формируйте овальные котлетки и панируйте их в сухарях.
Жарьте на растительном масле на минимальном огне с двух сторон до образования красивой золотистой корочки. Горячие котлеты снимите со сковороды и сложите в казан, плотно закройте крышкой. Когда последняя партия котлет будет готова и сложена в казан, не открывайте его минут 20, чтобы котлетки распарились и стали еще нежнее.
Пока котлеты «доходят», приготовьте соус. Возьмите сметану, майонез, огурцы и чеснок. У меня огурцы крупные и хорошо соленые, я положила две штуки.
Огурцы натрите на крупной терке, отожмите хорошо руками, добавьте к ним сметану, майонез, чеснок (пропущенный через пресс), соль и перец черный молотый по вкусу.
ЕЩЁ КОТЛЕТЫ: 👨🍳 Пожарские котлеты из куриного фарша — рецепт, который получится у всех
Соус готов! Подавайте теплые котлетки с соусом, приятного аппетита! 👨🍳
