Наверное, нет таких людей, которые не любят ароматные, домашние, аппетитные пирожки . Но, к сожалению, иногда нет ни времени, ни сил на их приготовление. Выход — это ленивые пирожки из картофельного теста, они такие же вкусные, как и традиционные. Кстати, по желанию, к ним можно добавить начинку, например из фарша или сыра с яйцом.
в ТеlegramИнгредиенты:
- картофель 300 г.
- отвар картофельный 200 мл
- дрожжи свежие 15 г.
- мука 500 г.
- яйцо 1 шт.
- сахар 50 г.
- соль 5 г.
- лук зеленый пучок
- масло растительное 15 мл в тесто + для жарки
Как приготовить ленивые пирожки из картофельного теста:
Подготовить все необходимое.
Картошку почистить, сложить в кастрюлю и отварить до готовности. 200 мл воды, в которой варились клубни, слить и оставить остывать. Картофель размять вилкой или толкушкой в однородное пюре, дать немного остыть. Разбить яйцо, всыпать соль и сахар. Добавить свежие дрожжи, влить растительное масло.
Всыпать нарезанный зеленый лук. Жидкость, в которой варился картофель, должна остыть до температуры не более 50 градусов.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Открытые беляши на воде — всё очень просто и вкусно
Вылить ее в тесто. Перемешать, получится однородная жидкая кашица.
Ввести всю муку.
Замесить мягкое, чуть липкое, тесто. Если будет сильно прилипать к рукам — допустимо ввести еще до 50 г. муки, здесь все зависит от сорта картофеля. Оставить подходить на полчаса.
Смазывая руки маслом, разделить тесто на 20 небольших колобков. Положить на доску или противень, накрыть пленкой и дать четверть часа для расстойки. Заготовки подрастут.
В сковородке разогреть растительное масло, выложить шарики из теста.
Жарить на огне выше среднего до зарумянивания. Перевернуть. Готовые убирать на бумажную салфетку.
Пышные, мягкие, румяные, ароматные картофельные пончики готовы.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Жареные пирожки с зелёным луком, рисом и яйцом
Вот и все, ленивые пирожки из картофельного теста готовы . Кстати, такие пирожки хороши для поста, но если вы его не придерживаетесь — то можно к пирожкам подать сметану. Если вам нравятся наши рецепты, подписывайтесь на канал в Телеграм и приглашайте друзей. Будем готовить вместе! Приятного аппетита! 👨🍳
