Чтобы чизкейк был вкусным, то масло, которое вы добавляете в сырную массу, должно быть не слишком горячее — жидким, но хорошо охлажденным. Конечно творожный сыр должен быть хорошего качества. Также на пироге можно сделать любые узоры и украсить торт по своему усмотрению. Используя формочки для печенья, можно вырезать цветы, животных или буквы. И выложить их на сырный слой. Выпекать творожный пирог «Милка» лучше на противне, выстланном бумагой для выпечки.
Ингредиенты:
- 420 г муки
- 3 чайные ложки разрыхлителя
- 4 столовые ложки какао
- 200 г сахара
- 2 столовые ложки ванильного сахара
- 2 яйца
- 250 г сливочного масла
Творожная масса:
- 250 г сливочного масла
- 1 кг творога
- 2 ванильного сахара
- 2 пакета ванильного пудинга (можно заменить кукурузным крахмалом)
- 4 яйца
- 250 г сахара
Как готовить творожный пирог «Милка»:
Просейте муку и разрыхлитель в миску. Всыпать какао, затем добавить сахар, ванильный сахар, яйца и масло.Все ингредиенты вымесить миксером до однородной массы. Сначала на низкой скорости, затем на высокой.
Раскатать тесто до размеров тарелки, желательно между двумя листами пищевой пленки. И кладем на подготовленную форму.
Откусите небольшие кусочки от оставшегося теста. Слегка разгладьте их ,потом их выложите как лоскутки поверх сырной массы.
В кастрюле растворить масло и дать ему остыть. Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и пудингом. Добавить яйца и перемешать. Затем медленно влейте жидкое, но остывшее масло. Перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Пирог «Дунайские волны» с вишней и заварным кремом
Вылить сырную массу в форму, выложенную шоколадным пирогом. Выровняйте и украсьте заплатками. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
