Такие кабачки можно приготовить с рисом, картошкой, даже макаронами, Добавить вместо мяса смело добавляйте грибы или рыбу .И конечно соусы. Это могут быть не только сметанный и томатный. Их можно смешать, добавить соевый соус, чеснок, разную зелень для аромата. И еще конечно можно запечь под сыром. Ну разве не красота?
Ингредиенты:
- Кабачки – 800 гр.
- Фарш – 350 гр.
- Лук репчатый – 300 гр.
- Морковь – 130 гр.
- Помидоры – 150 гр. или томатная паста 1 ст. л.
- Сметана – 60 гр.
- Соль, перец, специи по вкусу
- Масло растительное – 50 гр.
- Мука – 1 ст. л.
Как приготовить фаршированные кабачки в духовке пошагово:
Лук мелко нарезаем, солим, перчим. Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом. У кабачков отрезаем края и нарезаем на пенёчки высотой 2,5-3 см. В каждом кусочке вырезаем мякоть, оставляя толщину стенок около 1 см.
Эти кусочки кабачков наполняем плотно фаршем и укладываем в форму для запекания, чуть-чуть подливаем воды, чтобы она покрыла донышко. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Читать ещё рецепт по теме: Очень вкусные кабачки с фаршем и помидорами
Готовим соус. Для этого лук нарезаем соломкой. Морковь натираем на крупную терку. На разогретую сковороду наливаем масло, немного подрумяниваем лук и отправляем к нему морковь. Тушим и добавляем помидоры. Когда сок выпарится, высыпаем муку и помешиваем, чтоб она прогрелась. Затем подливаем немного воды, сметаны и солим.
Добавляем любимые специи. Хорошо все провариваем.
. Достаем полуготовые кабачки и поливаем их соусом. Отправляем еще на 30 минут в духовку.
Готовое блюдо посыпаем зеленью и угощаемся. Такие кабачки можно готовить хоть целое лето.
