В качестве гарнира традиционно подают отварной картофель или пюре. Надеюсь, что мой простой рецепт, как приготовить кролика в духовке, вам понравится и он займет почетное место среди ваших любимых.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка мёда;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 щепотка молотого имбиря;
- 1 щепотка майорана;
- чёрный перец — по вкусу;
- 1–2 луковицы;
- 1 кг кролика.
Как приготовить кролика в духовке:
Мясо кролика хоть и очень полезное, но имеет специфический вкус. Чтобы избавиться от него, я рекомендую замочить тушку в холодной воде на 5-7 часов. Также в воду для замачивания можно добавить 1 чайную ложку 9% столового уксуса — тогда от постороннего запаха не останется и следа.
Чтобы ваш кролик в духовке получился вкусным, строго придерживайтесь этого рецепта. Соевый соус соедините с мёдом, маслом, лимонным соком, имбирём, майораном и перцем.
Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Кролика разделите на порционные кусочки.
Перемешайте с луком и соусом. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 10–12 часов.
Выложите кролика с луком и соусом в форму для запекания. Накройте фольгой. Запекайте сначала 30 минут при температуре 200 °С, а после ещё примерно час при 180 °С.
Приблизительно за 10 минут до готовности уберите фольгу, чтобы мясо подрумянилось и приобрело красивую румяную корочку. Именно в ней самый цымес.
Надеюсь, что это кролик запечённый в духовке вам понравится.
Кролик просто идеальный! Можно теперь дегустировать!
