Как приготовить кролика в духовке, чтобы мясо было мягким и сочным

Вариантов как приготовить кролика в духовке очень много. Его можно запечь в сметане, в рукаве или сделать с овощами. В этом рецепте я пошагово расскажу, как запечь кролика с имбирём и с майораном. Мясо получается очень ароматным и вкусным.

В качестве гарнира традиционно подают отварной картофель или пюре. Надеюсь, что мой простой рецепт, как приготовить кролика в духовке, вам понравится и он займет почетное место среди ваших любимых.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 щепотка молотого имбиря;
  • 1 щепотка майорана;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1–2 луковицы;
  • 1 кг кролика.

Как приготовить кролика в духовке:

Мясо кролика хоть и очень полезное, но имеет специфический вкус. Чтобы избавиться от него, я рекомендую замочить тушку в холодной воде на 5-7 часов. Также в воду для замачивания можно добавить 1 чайную ложку 9% столового уксуса — тогда от постороннего запаха не останется и следа.

Чтобы ваш кролик в духовке получился вкусным, строго придерживайтесь этого рецепта.  Соевый соус соедините с мёдом, маслом, лимонным соком, имбирём, майораном и перцем.

Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Кролика разделите на порционные кусочки.

Перемешайте с луком и соусом. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 10–12 часов.

Выложите кролика с луком и соусом в форму для запекания. Накройте фольгой. Запекайте сначала 30 минут при температуре 200 °С, а после ещё примерно час при 180 °С.

Приблизительно за 10 минут до готовности уберите фольгу, чтобы мясо подрумянилось и приобрело красивую румяную корочку. Именно в ней самый цымес.

Надеюсь, что это кролик запечённый в духовке вам понравится.

Кролик просто идеальный! Можно теперь дегустировать!

Оцените статью
Клуб поваров
Как приготовить кролика в духовке, чтобы мясо было мягким и сочным
Такие котлеты вы ещё не готовили — с начинкой и в шубке