Любимые котлеты в соусе — поставил в духовку и готово!

А я сегодня к вам с любимыми котлетками. Мягкие и сочные котлеты в соусе из куриного фарша , а еще и с подливкой получаются очень вкусными.  Моим детям очень нравятся , а они у меня знатные и привередливые дегустаторы.  Готовы  записывать рецепт?

Такие котлеты в соусе, можно назвать диетическими. Потому что в них нет жира и они не обжариваются на сковороде. А будут только запекаться  в духовке. Так что дамам не стоит боятся за свою фигуру — от них не поправляются.

Ингредиенты:

  •  куриный фарш, 600 г;
  •   лук, 1 шт;
  •  хлеб, 100 г;
  •  сметана, 2 ст.л;
  •  соль и перец, специи по вкусу;
  •   томатная паста, 2 ст.л;
  •   масло растительное

Как приготовить пошагово котлеты в соусе:

В принципе, фарш вы можете брать любой. Хлеб заливаем водой и оставляем минут на 5. Потом отжимаем и добавляем к фаршу.

В фарш также добавляем измельченный в блендере лук, соль, перец и все специи, которыми вы заправляете фарш. Можно добавить и рубленой зелени.

Для соуса смешиваем томатную пасту и сметану, добавляем соль и перец, хмели-сунели и иные специи по вкусу.

Читать ещё рецепт по теме: Котлеты по-корейски из куриного фарша со специями

Формируем из фарша котлеты и складываем их в форму. Если фарш липнет к рукам, смачивайте периодически руки в холодной воде или смажьте их растительным маслом. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем котлеты 20 минут.

Вынимаем форму из духовки и заливаем котлеты соусом и ставим опять запекаться еще на 20 -25 минут.

Читать ещё рецепт по теме: Запечённые котлеты «Артемида» с сыром и овощами

В форму с котлетами также можно добавить и лавровый лист или же в соус примешать измельченный лавровый лист.

Подавать котлеты в соусе, присыпав зеленью и мелко измельченным чесноком с любым гарниром. Они одинакового вкусны и  скашей, и с пастой .Но самою любимое сочетание, это конечно же, с пюрешкой.

Оцените статью
Клуб поваров
Любимые котлеты в соусе — поставил в духовку и готово!
Хренодёр — приправа с перцем и хреном без варки