Такие вкусные мини-пиццы из кабачка можно подавать к любому гарниру и к мясу. Простое, но очень вкусное блюдо наверняка понравится вашему семейству. Мои его обожают!
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 4-4,5 ст. ложки
- Помидор — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 50 г
- Сметана — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 80 мл
Как готовить мини-пиццы из кабачка:
Подготовьте продукты.
Кабачок почистите от верхней кожицы или тщательно помойте. Натрите кабачок на крупной тёрке и отожмите сок. Добавьте к натёртому кабачку яйца, соль, перец и муку. Перемешайте кабачковую массу.
А теперь поджарьте кабачковые оладьи на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Кабачковый рулет с шампиньонами , морковью и сыром
Обжаренные оладьи (это будет основа для мини-пицц) переложите на противень или в форму для запекания.
Для соуса смешайте сметану и измельчённый чеснок. Этим соусом смажьте кабачковые оладьи.
Помидор помойте, нарежьте маленькими кубиками и выложите на оладьи. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке, посыпьте им кабачковые оладьи с соусом и помидорами.
Запекайте кабачковые мини-пиццы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
Подавайте мини-пиццы из кабачка с помидорами и сыром в горячем виде.
ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ: «Голубцы-рулетики» из кабачков в томатном соусе
Приятного аппетита!
