Мини-пиццы из кабачка с помидорами и сыром

А у меня сегодня мини-пиццы из кабачка с помидорами и сыром - отличное блюдо в сезон молодых кабачков! Это своего рода кабачковые оладьи, запечённые в духовке под сметано-чесночным соусом, с кубиками помидоров и тёртым сыром. Вкусно, обожаю кабачки, а вы?!

Такие вкусные мини-пиццы из кабачка можно подавать к любому гарниру и к мясу. Простое, но очень вкусное блюдо наверняка понравится вашему семейству. Мои его обожают!

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 4-4,5 ст. ложки
  • Помидор — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сметана — 100 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Масло растительное (для жарки) — 80 мл

Как готовить мини-пиццы из кабачка:

Подготовьте продукты.

Кабачок почистите от верхней кожицы или тщательно помойте. Натрите кабачок на крупной тёрке и отожмите сок. Добавьте к натёртому кабачку яйца, соль, перец и муку. Перемешайте кабачковую массу.

А теперь поджарьте кабачковые оладьи на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Кабачковый рулет с шампиньонами , морковью и сыром

Обжаренные оладьи (это будет основа для мини-пицц) переложите на противень или в форму для запекания.

Для соуса смешайте сметану и измельчённый чеснок. Этим соусом смажьте кабачковые оладьи.

Помидор помойте, нарежьте маленькими кубиками и выложите на оладьи. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке, посыпьте им кабачковые оладьи с соусом и помидорами.

Запекайте кабачковые мини-пиццы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

Подавайте мини-пиццы из кабачка с помидорами и сыром в горячем виде.

ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ:  «Голубцы-рулетики» из кабачков в томатном соусе

Приятного аппетита!

Оцените статью
Клуб поваров
Мини-пиццы из кабачка с помидорами и сыром
Картофельные кнедлики с мясом и зажаркой из бекона